山竹是一种寒性生果，有着厚果壳，从而能够保护果肉，并且果树的寿命长达七十年之上。原产地是马鲁古，现在亚洲和非洲热带地区也广泛有栽培;中国福建、广东、云南和台湾也有引种或试种。
一、山竹是什么时候成熟的
山竹的成熟期一般在夏季，5～9月是盛产期，5-6月是销售旺季，很多水果店都在卖，销量也不错，老百姓们都爱吃，因为它味甜、营养价值高。山竹的主要品种有油竹果、花竹果和沙竹果三种。油竹果果身为黑色，花竹果把带为红色，果面带红带黑，沙竹果的表面不光滑，果面为淡黑色。
二、如何挑选山竹
挑选好的山竹，要选择中等体型的、外壳柔软且具有弹性。检验弹性的方法是可以用指甲在外壳上捏出浅浅的痕迹，很快就恢复原状了就表明它是新鲜的。如果外壳很硬，那基本不能使用了。如果看到一些黄色的果汁附着在果蒂附近，那也不要买了。
新鲜的山竹果蒂呈绿色，一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间长了，不新鲜。新鲜的山竹打开以后，里面的肉是纯白色。如果你想知道里面有多少瓣果肉，就可以看看它的果蒂附近有多少瓣。山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。山竹非常容易变质，若大家想存放的时间长一些，就一定要保证低温少氧。因为温度低山竹水分流失的就少，果胶酶的活性也会降低，老化速度就会延缓，所以山竹以冷藏方式保存为主，通常存放五日后风味每况愈下，最多只能贮藏十天。
以上就是小编整理的关于山竹是什么时候成熟的以及如何挑选山竹的小常识，希望对大家有用。山竹作为夏季水果，深受不少人喜爱。但是由于山竹是凉性水果，大家也要注意不宜多吃，特别是女性朋友。
