随着我们生活水平的不断提升，我们现在食用的食物种类也越来越多了，当然这也跟我们农业和科技的发展是有一定的关系的，以前老一辈的时候，只要能把肚子填饱就可以非常满足了，但是现在我们对于食物的口味需求也是非常大的，有一些食物，甚至是以前都没有见到过的，比如说紫苏就是这样的一种食物。
紫苏大科普
1.紫苏从外表上看是紫色或者是绿色的，拥有一古相对来说比较特殊的气味，每年夏天的时候，通常会将紫苏拿来做菜，制作出来的食物，味道是非常鲜美的，一般在每年的8到11月份是紫苏的花期，每年的8到12月份是紫苏的果期，现在在全国很多地方都有种植紫苏，另外在印度，不丹，中南半岛等地区也都有种植和栽培。
2.紫苏的叶柄一般来说也是紫色，或者是紫绿色的，质地比较清脆，在紫苏的断面中间是可以看到髓的部分，紫苏的香味是比较清香的，味道是属于有一点带有辛辣的味道的，一般来说，叶面看上去比较完整，颜色是紫色，并且香气比较浓郁的紫苏是品质比较好的。
3.紫苏的适应能力相对来说是比较好的，一般来说，只要是有植物可以生长的地方，紫苏就能够生长，但是通常情况下，土质良好，并且相对比较温暖和湿润的环境当中，紫苏的生长是非常旺盛的，而且产量也会更高，品质也会更加好。
4.紫苏的营养价值是非常丰富的，在其中含有胡萝卜素，多种维生素，因此，适量的食用紫苏是可以起到增强人体免疫力的作用的，另外，再紫苏当中纤维素含量也是非常丰富的，矿物质含量也很高，其中的糖分含量比较低，因此使用紫苏可以起到一定的延缓衰老的作用。
5.大多数的食物烹饪方式种类都是非常多的，那么紫苏其实也是有很多的使用方式的，平时我们可以将紫苏制作成凉拌菜或者是通过油炸，味道也是非常不错的，当然很多人在吃火锅的时候，会往里面加入一些紫苏，制作出来的汤料，味道是非常鲜美的。
紫苏的味道相对来说是比较独特的，而且香气也很浓郁，现在在制作很多菜肴的过程当中都会使用到紫苏，紫苏是一种生长能力比较强的食物，但是如果生长环境比较适合的话，紫苏的产量是可以很高的，可以满足很多人的需求，平时适量的食用一些有紫苏制作而成的食物是非常不错的选择。
