春节在中国历史悠久，几乎可以算得上是中国最重要的传统节日了，在过去春节吃什么美食更是几乎每一天都大有讲究。由于文化差异，北方的小年一般是指腊月二十三，而南方则是腊月二十四，那么南北方小年吃哪些美食呢？春节又有哪些习俗呢？
一、北方小年吃哪些美食
1. 炒玉米
晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。
2. 蒸花馍
腊月二十三，家家户户要蒸花馍。大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型。前者庄重，后者花哨。特别要制作一个大枣山，以备供奉灶君。“一家蒸花馍，四邻来帮忙”。这往往是民间女性一展灵巧手艺的大好机袭会，一个花馍，就是一件手工艺品。
3. 麻糖
据说，小年是灶zhidao神上天的日子，他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述职日?吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把人间的美味奢华的情景禀报给天，以免得爱吃喝的人们受到处罚--新年带来饥荒，期盼有一个平安的丰年到来。
二、南方小年吃哪些美食
1. 米饼
广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作为主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有“团团圆圆”的寓意。
2. 年糕
年糕以谐音取“年年高”之意。农历小年又叫辞灶，就是吃了糕送灶王爷上天上去汇报工作。蒸了糕，放上枣，蘸上糖给他甜住嘴。
小年吃哪些美食，由于地域差异所导致的饮食文化差异会略有不同，不过大家都有一个共同点，那就是寓意着团圆美满、来年平安吉祥，或是招财进宝、节节高升等美好的愿望。春节的习俗也是如此，虽然有所差异，但都是人们对新一年的美好愿景。
