大家好，现在社会山越来越多的涌现出了素食主义者。有的是原则上的要求，有的是因为年龄太大，已经无法接受吃肉带来的消化系统的压力。那么，今天，小编就来给大家来介绍一款素食吧，是花菜与萝卜的结合，也就是花菜炒胡萝卜。操作简单易学。
花菜和萝卜怎么结合成美食
一、花菜和胡萝卜
1、花菜
（1）花菜又称菜花，也称花椰菜椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。菜花的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。
（2）菜花富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮菜花不宜高温烹调，也不适合水煮。
（3）原地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。
2、胡萝卜
（1）胡萝卜，又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. carota)的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。
（2）二年生草本，高15-120厘米。茎单生，全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质，长圆形;叶柄长3-12厘米;茎生叶近无柄，有叶鞘。复伞形花序，花序梗长10-55厘米，有糙硬毛;总苞有多数苞片，呈叶状，羽状分裂;伞辐多数，结果时外缘的伞辐向内弯曲;小总苞片5-7，线形;花通常白色，有时带淡红色;花柄不等长，长3-10毫米。果实圆卵形，长3-4毫米，宽2毫米，棱上有白色刺毛。花期5-7月。
（3）产中国四川、贵州、湖北、江西、安徽、江苏、浙江等省。全国各地广泛栽培分布于欧洲及东南亚地区。
（4）根作蔬菜食用。并含多种维生素B,C及胡萝卜素。
二、制作步骤
1、准备材料
胡萝卜1根、花菜半个、蚝油少许、盐少许、油适量、鸡精少许、胡椒粉少许。
2、花菜炒胡萝卜的做法
（1）胡萝卜洗净，去头去尾，刮皮
（2）切片备用
（3）花菜去蒂洗净摘小朵备用
（4）锅内倒入油，烧热
（5）倒入胡萝卜炒熟
（6）胡萝卜炒熟下花菜不停地翻炒
（7）加胡椒粉、鸡精、蚝油、盐翻炒入味。最后，花菜和萝卜的完美结合就可以盛出了。
香香的花菜炒胡萝卜出锅喽。有没有流口水呢？这真的算是一道特别简单的菜了吧。如果你的家里现在有一个生病的人,或者你觉得不舒服的话，就可以简单的做这个菜吃了，少放点油。满满的维生素，会让你们快点好起来的。好了，赶紧动起来吧。让花菜和萝卜在你的锅里舞起来吧。
