牛奶是我们大家平时都非常喜欢喝的一种饮品,特别是我们在早上起来以后,喝一杯牛奶的话,对我们的身体健康是有着非常大的帮助的,而且,牛奶的味道也很好喝,除了牛奶以外,我们平时喝牛奶也喜欢搭配其他食物,那柿子能和牛奶一起吃吗。
一、柿子能和牛奶一起吃吗
牛奶不宜与柿子一起吃。因为柿子中含有一种叫鞣酸的物质,与牛奶容易产生反应,结块成团,影响消化。
二、牛奶和柿子的食用方法
柿子饼
材料:柿子,面粉,红豆沙馅
做法:
1.柿子洗净去皮,放入容器中捣成泥(我又用搅拌机打了一下感觉更均匀)
2.将面粉放入柿子泥中,不断的搅拌均匀,直到揉成软硬适中的面团(面团可以尽量和的软一些,做出来后口感更软糯可口)
3.将面团静置15分钟左右取出,切成适当大小的小面剂子
4.用手掌按扁,取适量豆沙馅放入其中,像包包子一样将口收紧,压扁即可
5.火上放一平底煎锅,放适量的油,小火加热,将做好的柿子饼放入,小火煎至两面金黄即可。(煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油份,这样吃更健康哈。)
柿子糊蹋
材料:柿子4个(熟透软柿),面粉适量,糖,油
做法:
1、先将柿子剥皮后放入碗中捣烂,然后加适量面粉、白糖(可根据自己喜好的甜度加)拌均匀。面糊的稠度以筷子能提起不太掉为原则。
2、油烧至7成热下面糊,个头不宜太大,不然不好熟。炸至金黄即成。
牛奶小方块
材料:黄油35克,低粉140克,鸡蛋15克,奶粉15克,牛奶40克,糖粉30克
做法:
1.黄油隔水融化成液态。
2.液态黄油里加入15克鸡蛋和40克牛奶。用打蛋器较大均匀。
3.在混合液体中加入30克糖粉和15克奶粉,搅拌均匀。
4.加入140克低粉,揉成光滑的面团。
5.擀成薄厚均匀的面片,然后切成1.5cm见方的小方块。
6.烤箱中层,上下火,180度,12分钟左右。
焦糖牛奶鸡蛋布丁
材料:白糖50克,蛋黄2个,牛奶240克,QQ糖50克
做法:
1.白糖50克放入锅中小火溶化。
2.溶化到深色的时候(不要过了啊,我这次感觉颜色就有点深了些),加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖 。
3.焦糖倒在准备的容器里,放入冰箱冷藏一会儿。
4.蛋黄2个,牛奶240克,,qq 糖50克,我用的是香橙菠口味的,放一块儿。
5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里,再放入有水的锅 里,水烧开,关火,不停的搅拌,QQ糖就溶化了 )。
6.过滤倒入有焦糖的容器中。
7.放冰箱3个小时后就可以了。
8.取布丁的时候,用牙签转一圈,将模子扣在盘子上,也可用热毛巾捂一会,然后将模子拿走。
酪梨牛奶
材料:成熟酪梨半个,鲜奶250ml,熟核桃3两,蜂蜜5ml
做法:
1、酪梨半个,挖出果肉。
2、将果肉同鲜奶、核桃一起放入榨汁机,搅打成汁。
3、倒入杯中,加适量蜂蜜调味。不喜欢重口味的亲,也可调整酪梨的分量至1/4个。
以上内容就是对柿子能和牛奶一起吃吗这个问题的回答,其实它们在一起食用的话对人体是不好的,在我们中医养生里边都讲究食物的相生相克,而牛奶和柿子是不能在一起食用的,如果它们一起食用了,会造成在我们体内形成胃柿石,对身体健康非常不好。