牛奶和柿子都是极为有营养的食品，也是我们日常生活里的常见食品，牛奶甜润细腻，而西红柿则酸甜可口，许多人经常把他们放在一起当作早餐吃，那么牛奶可以和柿子一起吃吗？下面就让我们一起来看下到底能不能将这两种食物放在一起吃。
一.牛奶可以和柿子一起吃吗
不行。牛奶不宜与含鞣酸的食物同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结合成一新的不宜消化的物质，降低蛋白质的营养价值，且刺激胃肠，引起不适，出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。任何水果最好不要和牛奶一起食用，它们之间会产生一定的反应，不利于消化，也会造成营养流失。
二.柿子丸子的做法
主料
柿子100g
辅料
油适量 糯米粉适量
步骤
1.柿子准备好
2.取柿子果肉
3.加适量白糖
4.加糯米粉和匀
5.做丸子
三.柿子派的做法
主料
低粉100g 糖粉20g 黄油50g 蛋液20g 脆柿2个
辅料
甜柿2个 淡奶油150ml 鸡蛋1个 粟粉15g 糖40g 盐1g
步骤
1.冷藏的黄油擦成丝。
2.低粉、盐、糖粉混合均匀，加入黄油丝中，搓成粗砂状。
3.加入蛋液合成团，用保鲜袋装好，冷藏2小时甚至过夜。
4.把松弛好的面团擀成薄片。将擀好的薄片放进6寸的i派盘及4个小迷你派模里，并压平整，用叉将派皮叉些小洞。
5.在派皮上铺油纸，压上重石，放入已经预热好的烤箱，190度烤20分钟。去掉重石和油纸再烤5分钟。
6.甜柿去掉皮，过滤出100克柿汁。
7.两个蛋黄加糖搅散，加入粟粉拌匀，牛奶煮至快沸熄火，牛奶慢慢倒入蛋黄液，边倒边搅，再将牛奶蛋黄]液倒回锅里，用小火慢慢煮，加入柿汁，煮至浓稠，熄火，不停搅拌至冷却。
8.冷却的柿子卡士达酱舀入派皮里，烤箱190度预热，烤10分钟。
9.表层稍凝固，取出派盘，去皮切成扇形块的脆柿摆入在派盘上，再放入烤箱，继续烤30分钟，小派烤20分钟。
10.烤好的小派先拿出来。
11.最后才将大派取出来，冷却即可食用。
四.柿子糕的做法
主料
柿子150g 玉米面粉200g 水30g
辅料
细白砂糖30g
步骤
1.准备好所需原料
2.柿子去皮备用
3.玉米面粉过筛后用小火放炒锅里炒熟，也就是炒到能出香味。
4.去皮后的柿子放入料理机
5.加入水
6.加入白砂糖
7.用料理机将三者混合
8.熟玉米面中间挖个窝，将混合物倒入，然后一点点和玉米面混合
9.揉成团后，将面团分成大约50g的剂子，用月饼模具定型即可。
10.成品就做好啦
牛奶可以和柿子一起吃吗？综上所述，是不可以一起吃的。如果把牛奶和柿子放在一起吃，不仅会降低食物的营养价值，还会引起肠胃的不适，出现各种各样的症状，如肚子痛、呕吐等情况。以此类推，任何水果最好不好和牛奶一起同食。
