在日常生活的饮食中，很多食物是不能搭配一起吃的，如果吃了可能就会发生不良反应，甚至有中毒现象。我们都知道奶制品和豆制品都富含人体所需的多种营养元素，那么问题来了，牛奶可以和豆腐一起吗？下面就由本站的小编为大家解释。
一、牛奶可以和豆腐一起吃吗
如果你以前觉得豆腐跟任何食物一起吃都没问题，那你就错了。牛奶是不可以和豆腐一起吃的。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，其中就增添了钙质。而豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆。二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
二、牛奶不能和什么一起搭配
1、牛奶+巧克力。
有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
2、牛奶+米汤、稀饭。
有人认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。
3、牛奶+橘汁或柠檬汁。
有些人建议在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，这看上去是个好办法，但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。
看完以上内容，牛奶可以和豆腐一起吃吗？答案是不能。豆腐是中国的传统特色美食，它有很多种做法，也可以和很多的食物搭配食用，效果都很好，深得大家喜爱。牛奶可以说是每天必喝的食物，其营养毋庸置疑，但一定要记住牛奶豆腐两者不能混喝，一定要科学饮食。
