牛奶和茶都是我们生活当中最平常的饮料之一，大家肯定都喝过。那小编想问大家一个问题：有没有试过牛奶和茶一起喝呢?或许有人觉得这个问题很白痴，你说的不就是奶茶嘛!但是你知道吗在日常生活中我们喝的奶茶或许根本就没有牛奶和茶水。那牛奶和茶到底能不能一起喝呢?
牛奶和茶一起喝可以吗
不宜同喝。
茶和牛奶都是健康饮品，但据德国科学家施坦格尔的一项最新发表在《欧洲心脏杂志》的科研成果显示，茶和牛奶属食物相克，向茶水中加入牛奶，或茶和牛奶同时喝，都会破坏茶中有益健康的成分，因此不宜同时喝。
施坦格尔表示，虽然茶可以通过增加动脉壁的收缩能力提高血流速度，但牛奶却会完全破坏这种保健作用。上述理论可以用来解释为什么英国的饮茶文化对心脏病的流行没有产生明显的抑制作用，因为大部分英国人都喜欢在喝茶时加入牛奶。
科研小组挑选了16名健康状况良好的更年期后妇女作为研究对象。实验期间，这16名妇女被分成3组，分别饮用新沏的红茶、加入10%脱脂牛奶的红茶和白开水，并且每天饮用3次，每次500毫升。为保证实验数据的准确性，志愿者还被要求在实验前后4周内不得喝茶。
最终实验结果显示，喝红茶的自愿者的动脉血管壁的收缩能力有了明显提高，而加入牛奶的这组人的这一影响并不明显。施坦格尔解释，茶叶中含有一种名为儿茶酚的化合物，可以帮助人体预防心脏疾病;而牛奶中有一种称为干酪素的蛋白质会破坏儿茶酚，从而降低茶的保健功效。另外，由于牛奶会改变茶叶某些成分的生物活性，因此在茶水中加入牛奶还会降低茶的抗癌功效。
牛奶和茶一起喝可以吗？通过上述的科学实验证明它们两者是不适合在一起喝的。虽然不能品尝到牛奶和茶水混合起来的独特风味。但是牛奶和茶单独品尝也有一般风味。况且中华美食博大精深，牛奶和茶水不能混起来喝。那大家可以寻找其他的可以混合的。美食一起喝也不错啊!
