一提起柿子，大家肯定是脑海中就浮现着红红的柿子模样，并且有种想吃柿子的冲动。而有时候在吃柿子的同时，难免会掺合着牛奶一起吃。那么柿子和牛奶可以一起吃吗，今天小编就给大家说一说柿子能不能和牛奶一起吃，让大家安全饮食。
一、柿子和牛奶可以一起吃吗
柿子和牛奶不能一起吃。
柿子中含有较多的鞣酸、单宁酸等物质，很容易与牛奶中含有的钙质、蛋白质、维生素C等营养成分发生作用，不仅影响到营养的吸收还可能会影响到身体的正常消化吸收。
二、柿子和牛奶一起吃会怎样
降低营养价值
柿子和牛奶一起吃会降低营养价值，牛奶中大量的钙质、蛋白质会受到柿子中鞣酸、单宁酸的影响，其发挥的效果将大打折扣。
影响正常消化
柿子和牛奶一起吃可能会对正常的消化造成影响。牛奶中的蛋白质物质和鞣酸形成的不易消化等物质会对肠胃造成刺激。
引发腹痛等不适
柿子和牛奶一起吃容易因为柿子中的鞣酸和牛奶中的蛋白质发生反应形成难以溶解排出的凝结物质，这些物质长时间在体内的话容易引起腹痛、呕吐、腹泻等不适症状。
三、柿子和牛奶一起吃了怎么办
如果是不小心吃了柿子和牛奶，身体没有出现不适的话，是不需要进行特殊的处理的。如果是出现了恶心、呕吐、腹痛等不适的话，轻微地可以使用促消化的药物进行缓解治疗，严重的及时就医处理。
四、柿子和牛奶间隔多久吃
柿子和牛奶的间隔时间最好是1个小时以上，如果是喝了较多的牛奶或者是吃了较多的柿子的话，间隔时间最好能够适量进行延长，这样才能够大大降低同吃柿子、牛奶对身体造成的不利影响。
五、柿子的食用禁忌
最好不要空腹吃柿子
柿子中含有大量的柿胶，柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃进大量柿子时，柿子中的柿胶就会与胃酸凝聚成硬块，小者如杏核，大者如拳头，并越积越大，以致无法排出。因此，柿子一次不可多吃，并且要在饭后吃，因为这时胃酸已与食物混合，就不容易生成“柿石”了。
柿子不应连皮同吃
有的人认为吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
六、牛奶的食用禁忌
1、不要喝生奶，喝鲜奶要高温加热，以防病从口入。
2、有人习惯空腹喝牛奶，这不科学。因为空腹吃东西肠胃蠕动很快。而且，这时喝进去的牛奶中的蛋白质将很快地转化为能量而消耗掉。奶中的营养物质尚来得及消化吸收，就被排到大肠，无形中造成浪费。最好喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用。
3、牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
5、不宜多饮冷牛奶，因为冷牛奶会影响肠胃运动机能，引起轻度腹泻，使牛奶中的多数营养成分不能被人体吸收利用。
6、不宜长时间高温蒸煮。牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低。
上面就是关于柿子和牛奶可以一起吃吗的内容答案。想必很多人看完这段文字之后都面面相觑，原来这样掺合着一起吃是不正确的，不仅不能补充里面的营养，还可能对我们身体有害处。因此，我们以后掺合吃东西的时候，一定要先了解了解。
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