很多人到现在都分不清楚莴笋和莴苣，认为莴笋和莴苣是同一种植物，毕竟它们两长得实在是太像了，而且口感也差不多，所以这么多年来都不知道自己吃的是到底是莴笋还是莴苣，今天小编就带着大家来看看莴笋和莴苣到底都有哪些不一样的地方。
莴笋和莴苣有什么区别
一、种类不同
莴笋属于菊科植物，是一二年生菜本植物，而莴苣又叫做千金菜，青笋，笋菜，属于菊目菊科植物，一年或者二年生草本，原产于中国沿海，现在遍布在我国各地，非常好种植，莴笋和莴苣只是同一种科目下的两种不同的植物，但有莴笋又叫做莴苣，但莴苣就是莴苣这种说法。
二、外观不同
虽然莴笋和莴苣长得非常像，但如果仔细观察的话也能发现它们的不同之处，从颜色来看莴苣叶子的颜色是比较深的，而且非常鲜亮，看着就非常浓郁而且会让人有食欲，但是莴笋叶子的颜色就比较淡了，一般为淡绿色，黄绿色，而且色泽不会那么鲜亮浓郁。
三、吃法不同
虽然说莴笋和莴苣都是可以吃叶子和茎的，而且它们之前的口感也非常像，吃起来很香脆，但在大部分时候我们吃莴笋的时候都是吃茎的，吃莴苣的时候都是吃叶子的，而且两者的营养价值还非常高的，能够起到预防和降低血压的功效。
四、营养价值不同
莴苣中含有丰富的纤维素，可以起到润滑肠道以及促进肠道蠕动的作用，虽然莴笋也能做到，但是莴笋中含有一种对眼睛不好的成分，所以莴笋不能吃太多哦。
相信大家看完小编的文章以后对于莴笋和莴苣已经有了初步的了解吧，以后在懂得怎么去区别它们了，虽然莴笋和莴苣对我们身体都有好处，但他们也都属于凉性食物，适合体质偏热的人食用，但体质寒以及脾胃虚寒的人最好就不要吃了。
