马铃薯是根还是茎大家知道吗?它其实是一种茎。马铃薯是根还是茎大家知道吗?马铃薯这种蔬菜大家一定吃过，而且一定都爱吃，全国都是这样的，我们喜欢吧马铃薯叫做土豆、洋芋等一些比较地方化的名字，小孩大人老人都爱吃!我们喜欢吃的薯片也是由马铃薯为主要成分，但是吃过也不代表大家知道马铃薯是根还是茎哦。
马铃薯是根还是茎
马铃薯是根还是茎大家知道吗?马铃薯大家都知道的就是它是长在土地里面的，我们日常的思维和见识都知道土里面的东西都叫做根，比如什么树根，菜根，萝卜根都是在土里面，但是马铃薯就不一样了，它确实在土里面，但是它不是根，在我们的生物学中给出的解释是：马铃薯是一种叫做变态茎的块茎，所以马铃薯长出来很大一块可以被我们食用的东西，我们吃的是块茎而不是根哦。
我们可以食用的马铃薯一定是马铃薯的块茎，而没有说是吃马铃薯的根这样的说法，而且马铃薯的茎分为两个部分，一个部分在地下，还有一个就是在地上，地上的可以用肉眼看见绿色的茎部分还有少许的紫色素，整个主茎就是很长很粗的一根茎，它以花芽为马铃薯的顶，然后这根茎的花芽下会有两个分支，也就是我们喜欢叫的小细茎。
不管是从马铃薯的外观来看还是马铃薯的切开内部来看，它都拥有茎类的特点，所以它不是根，而是茎。马铃薯顶部的芽眼我们就把它叫做马铃薯的顶芽，然后周围的一些芽眼我们就叫做它的附属芽也有人叫做腋芽，他们会排列成一个有规律特色的方式，就是一种螺旋排列方式，看起来乱，但是事实上它有它的规律，在其他地方会有一种小叶片，我们通常会叫做马铃薯的叶子，但是它并不是真正意义上的叶子，而是茎上的小叶鳞，所以马铃薯外部特点都是一样的，还有马铃薯的内部结构也可以的出它绝对是一种茎，而且可食用，味道还美，根据科学家们的研究可以知道马铃薯的内部结构分为了三个部分：表皮、皮层、维管柱。这三个部分也充分说明了马铃薯中是茎的结构，不属于根类，所以马铃薯是属于茎类植物而不可能属于根类结构的植物。
相信很多小伙伴已经了解马铃薯是根还是茎了，其实对于我们来说不管是根还是茎，只要能吃只要好吃，那就没什么问题了，但是对于我们研究人员来说，这一类的问题是很有价值的，搞清楚它才能掌握它，也为我们生产这种食物做了很多贡献，所以我们在享受马铃薯这一食物时也要感谢研究人员对我们食物做出的贡献!
