在我们的日常生活当中，一些比较富裕的家庭往往对生活的水平要求较高，特别是在饮食方面极其注重。一些比较富裕的家庭在平时会特别喜欢美食，牛排就是其中一种被人们所喜爱的事物，而对于煎牛排，其中用什么煎是有讲究的。众所周知，煎牛排需要用到黄油，可是煎牛排用什么黄油？黄油的营养成分是什么？下面，让我给你们好好回答一下。
一、煎牛排用什么黄油
如果您真的需要使用黄油，当然，建议使用动物性黄油，味道自然，香气效果更好。不建议经常食用植物黄油。植物黄油是人工氢化的氢化植物油。它将在油中形成反式脂肪酸。如果长时间食用这种物质会致癌，所以最好不要使用植物黄油。黄油的味道很浓，香气很浓，炸牛排也有特别的味道。
二、黄油的营养成分是什么
1.牛奶中的脂溶性营养物质存在于牛奶中，其中包括维生素A，维生素D，少量维生素K和胡萝卜素。因此，黄油是维生素A和维生素D的极好来源，其黄色也来自胡萝卜素。
2.黄油营养是乳制品的首创。牛奶制成的黄油富含营养，包含维生素，矿物质，脂肪酸，糖化神经磷脂，胆固醇，黄油也很香，可以炸鱼，炸牛排，烤面包，并且面包酱不仅营养丰富，而且味道鲜美，香甜可口。
3.黄油是用牛奶制成的，富含氨基酸，蛋白质，维生素A和其他维生素和矿物质，它可以为人体的发育和骨骼的发育增加很多营养。
4.黄油富含铜。铜是人体健康必不可少的微量营养素。对于血液，中枢神经系统和免疫系统的发育和头发，皮肤和骨骼组织以及脑，肝，心脏和其他内部器官都有重要影响。
5.黄油富含脂肪，保持体温，保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收。
通过上文的这一番讲解，想必大家都已经对煎牛排用什么黄油和黄油的营养成分有哪些这两个问题已经有了详细的了解而且我们要注意在煎牛排的过程中，火候的掌握也是非常重要的。
