我国河南省焦作市的铁棍山药是当地的著名特产之一，属于山药中的极品。铁棍山药还是比较新奇的食材，就如名字一般像根棍子的形状，粗细大小均匀，表皮比普通的山药薄的多，颜色也很深。因此人们更喜欢食用铁棍山药，那么铁棍山药营养成分是什么呢?都有哪些营养价值呢?下面小编就给大家介绍铁棍山药的知识，大家来看一下吧。
一、铁棍山药营养成分有什么
我们大家都知道，普通的山药并没有铁棍山药的营养价值高。因为铁棍山药含有大量的蛋白质和矿物质以及维生素，还有多种人体所需的氨基酸等营养成分，经常食用可以为我们补充人体的营养元素，对我们的健康起到了重要的作用。
二、铁棍山药有哪些营养价值价值
1.铁棍山药中含有大量的维生素和多种微量元素，具有很强的抗氧化能力，食用后可以有效抑制住皮肤中的黑色素，有利于保护皮肤细胞，延缓皮肤的衰老，起到延年益寿的效果。
2.铁棍山药中的粘液质和皂甙这两种营养物质，具有一定的滋润作用。山药中还含有钙磷铁等矿物质以及微量元素，可以帮助身体内部滋养脾肺，有利于补脾益气，起到一定程度上的滋补和保健效果。
3.铁棍山药中含有丰富的淀粉成分，经常食用有助于为人体及时补充能量，有利于改善人体的营养不良。
4.铁棍山药属于性平和而味甘，当中的结缔组织和铜离子以及其他营养成分，可以对人体的生长发育具有很大的作用，能够有利于提高人体免疫力，增强人体抵抗力，补充人体的基础营养物质健脾益肾，起到强身健体的作用。
5.铁棍山药含有丰富的多酚氧化酶和淀粉酶等营养物质，可以帮助刺激胃肠的蠕动，有利于促进人体的新陈代谢，及时排出人体内的废物，有利于促进消化和吸收，可以改善食欲的效果。
6.铁棍山药中的丰富营养成分还对人体滋养皮肤和美容养颜具有很好的作用。经常吃铁棍山药还可帮助减少皮下脂肪的堆积，对皮肤具有保湿的作用，使皮肤焕发光彩，保持弹性有光泽。
以上就是今天的文章内容，小编对铁棍山药营养成分是什么以及有哪些营养价值进行了详细的介绍。大家通过上文就可以基本了解铁棍山药的相关知识，认识到这种食材的营养价值是很高的。铁棍山药富含很多种的营养成分，具有很高的食用价值，对人体的健康具有很多的好处。因此大家可以经常吃铁棍山药，还得适量食用，保证身体的营养吸收充分且不过量。
