很多人都喜欢吃枣子，不仅美味，口感也是一级的棒，又甜又脆简直爱不释手。青枣也是属于枣子的一种，一般我们会在冬季看见它的身影，而且青枣的维生素含量特别的高，长期食用对身体的好处也有很多，但很多人不知道的是青枣也能做成馒头哦，咱们一起来看看。
这样做的青枣馒头美味又健康
一、青枣馒头的做法
原料：面粉1000克，发酵粉15克，水600克。小苏打适量，青枣，枸杞适量。，呛入生面粉500克。
做法
1、100克的水加酵母活化一会，倒入1000克面粉中揉成面团发酵2个小时。
2、发好的面坯加入小苏打揉匀，在呛入500克生面粉揉透。醒一会。
3、醒好后分割滚圆相等的小面团，醒一会后用手轻轻捏起面皮把青枣放进面团上。醒一会。
4、做好的面团放入锅中大火蒸20分钟，锅的四周最好围上毛巾，让馒头一气呵成。
5、20分钟后关火闷3-5分钟在揭锅。
小诀窍：馒头没好时浓浓的碱香就出来了，我很喜欢吃碱大的馒头，他们说胃口不好的人很喜欢这口。但传统的馒头就是碱香这个味，掰开一个馒头里面层层分明，吃一口下去很有咬尽，而且还不硬，真香。也许这只是我个人认为。
二、吃青枣的好处
1、增强免疫力
青枣含有大量的糖类物质，可以有效的增强我们人体的免疫力，青枣主要含有葡萄糖、蔗糖、果糖、以及由果糖和葡萄糖组成的低聚糖、半乳醛聚糖及阿拉伯聚糖等;并且含有大量的胡萝卜素、核黄素、维生素C、硫胺素、尼克酸等多种维生素，具有非常强的补养功效哦，能够有效的提高人体免疫功能，增强抗病毒的能力。
2、镇静安眠
青枣是常见的一种水果，青枣对人体的功效作用有很多，食用青枣对保护肝脏、抗过敏、镇静安神有非常明显的作用。青枣中所含有的黄酮--双-葡萄糖甙A对催眠、镇静和降压有作用。
3、抗癌
青枣中的山植酸、烨木酸均发现具有抗癌活性，对抗肉瘤有较强的抑制作用。青枣中所含的营养元素，对于防癌、抗癌和维持人体内部脏腑功能都有着很好的效果。
4、预防胆结石
青枣含维生素C较多，能够使胆固醇变成胆汁酸，从而预防胆结石的发生。因为造成胆结石的原因是胆固醇多，一旦胆固醇溶于胆汁了，就不会造成结石。
大家看到这里是不是觉得青枣馒头的做法其实非常简单呢，那么赶紧行动起来吧！我们都知道青枣对我们身体的好处有很多，但是它的饮食禁忌大家也都需要注意的。比如说糜烂的青枣不能吃，便秘的人群不能吃，而且青枣不容易消化，肠胃功能不好的人最好少吃哦。
