提起竹笋，想必大家都很熟悉吧。竹笋是餐桌上常见的食材，不仅吃起来口感清脆，而且味道也非常好。那么，竹笋大家都非常喜欢吃，但是您知道竹笋在烹饪的时候应该怎样切吗，下面，我们一起来看看竹笋怎么切吧。
一、竹笋怎么切
竹笋是一种营养非常丰富的蔬菜，含有钙、蛋白质、镁等营养物质，人们吃竹笋的好处非常多。其实竹笋切起来很简单，并不复杂。我们把买回家的竹笋外壳剥下来，然后直接切片就行了。对于大一点的竹笋来说需要从中间竖着切一刀，然后再横切成片。对于小的竹笋来说，可以直接斜着切片就可以了。如果竹笋断裂，可以从断裂处切开，然后再横切或是斜切成片，这样炒起来非常方便。
二、竹笋的吃法推荐
1.竹笋炒肉
需要的材料：竹笋、食用盐、食用油、酱油、猪肉、生姜、大蒜、大葱
制作方法
(1)竹笋去壳后切成片待用。
(2)猪肉洗净后切成肉片待用。
(3)大葱洗净切段待用，生姜切片待用，大蒜切片待用。
(4)取一口锅加入食用油烧热，锅中放入猪肉片翻炒至颜色改变。
(5)锅中葱段、生姜片、大蒜片翻炒均匀。
(6)锅中加入竹笋片翻炒至成熟。
(7)待锅中全部食材成熟加入酱油、食用盐翻炒均匀出锅即可。
2.凉拌竹笋
需要的材料：竹笋、熟花生、酱油、白糖、辣椒油、食醋、香油
制作方法
(1)竹笋去壳后斜切成片待用。
(2)取一口锅加入清水以及白糖烧开。
(3)待锅中清水沸腾加入竹笋，焯烫一会捞出过凉待用。
(4)把竹笋片控干水分放入盆中，盆中加入食用盐、白糖、食醋、辣椒油、酱油、香油以及花生米。
(5)把所有混合均匀后即可食用。
竹笋怎么切，相信您通过上文的介绍一定找到答案了。竹笋的切法很简单，没有什么章法可言，只要看着舒服，吃着开心，怎么切都可以。竹笋吃起来味道鲜美，而且做法很多，它是大多数人的身边美食，喜欢的小伙伴可以试试。
