很多人都很喜欢吃也很会吃，但是你知道怎么做吗？猪扇骨很多人都很喜欢吃，但是你知道怎么制作好吃吗，知道有哪些方法可以做得更好吃吗，想知道就继续往下看吧，为大家推荐了很多关于猪扇骨怎样做的方法，喜欢吃猪扇骨的你不要错过哦！
猪扇骨怎样做
一、爆炒猪扇骨
原料：带软骨和肉的猪扇骨600克，青红辣椒段100克。
调味料：美极鲜酱油、生姜片、大葱段、大蒜片各10克，蒸鱼豉油20克，味精、孜然粉、辣椒粉各5克，色拉油15克。
准备：猪扇骨洗净后泡去血水，放入沸水焯一下再捞出洗净。再用潮州卤水卤制20～30分钟，并在卤水里浸足15分钟再出锅。
步骤流程
1、将卤好的猪扇骨拆下肉和软骨，切成肉片或肉条待用。
2、炒锅上火并倒油烧热，放生姜片、大葱段和大蒜片炒香。
3、下切好的肉与青红辣椒段翻炒均匀，放蒸鱼豉油、美极鲜酱油、味精、孜然粉和辣椒粉调味。
4、炒匀后装在猪扇骨上面上桌即可。
二、猪扇骨汤
做法
1、猪扇骨洗净切块。
2、锅中倒入水，待水沸后，倒入猪扇骨焯水，捞出。
3、党参洗净切小段，枸杞子洗净。
4、另锅盛冷水，倒入刚才捞出的猪扇骨，放入党参、枸杞子，一同煲两个小时。
5、关火前五分钟倒进一勺醋。
6、加入适量盐调味。补钙美味的猪扇骨汤便做成了。老少皆宜哦。
三、眉豆花生核桃猪扇骨汤
眉豆有健脾祛湿的功效，广东民间常以它在潮湿的天气下用作煲汤的材料。
花生有滋养调气、醒脾和胃的功效，而核桃能补肾固精、润肠通便、温肺定喘。
猪扇骨入汤以现代医学角度说，既含钙质高，又脂肪少，最适宜于夏日煲汤用，再加入化气的陈皮，既减少豆类的滋腻,又使汤味清润。
材料：眉豆、花生各100克，核桃肉50克、猪扇骨1000克、红枣4个、陈皮1/4个、生姜3片。
烹制：眉豆、花生、核桃、红枣去核、陈皮洗净，稍浸泡;猪扇骨洗净，用刀背敲裂。
一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改文火煲3小时，调入适量盐油便可。此量供3～4人。
四、猪扇骨有什么好处
猪扇骨即是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头。
猪扇骨的前端有月牙状的脆骨，称为月亮骨。猪扇骨是猪肩胛骨。
猪扇骨的营养成分猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。
五、猪扇骨的药性功效
猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。
儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
六、宜食
骨头的营养成分比植物f生食物更容易被吸收，所以人皆可食，儿童和中老年人尤为适宜。
七、忌食
感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。
猪扇骨猪扇骨玉米汤营养价值极高，是上等的补血补钙佳品。
上面介绍了几个猪扇骨怎样做的方法，想吃的你赶紧动起来吧，一家人和这个汤是很美味的哦，老少都适合，不过上面也提到感冒就不要喝这个汤了，想和家人一起分享的就赶紧把这个食谱记下来去买材料煲来喝吧！
