白果，属于是一种比较常见性的滋补物，多数是成熟于秋天。白果是银杏的种子，是可以被人们所食用到的。烹饪的方法也具有多样性的存在。那么一般性的吃白果都是怎样进行食用的呢？以下小编就有整理到相关的做法哦，喜欢吃白果的人们，可要看看呢！
一、怎么吃白果
1.白果最适合用来炖汤，不管是炖鸡还是排骨，在炖汤的时候丢几个白果进去和肉一起炖，等白果的味道慢慢的在这个过程浸入，最后熬出来的汤非常鲜美营养。
2.白果来炒虾仁，我们把白果剥开然后取出里面绿色的那个东西，再把其余的部分用水泡着。用平常炒虾仁的方法来炒，等虾仁差不多熟了以后再把白果放进去翻炒几下，就可以出锅食用了。
3.白果还可以用来熬粥喝也特别好吃，就是平时熬粥的那个步骤，不过在慢火熬制的时候放入白果就可以了，等白果熟了以后变软了就可以取出来吃了，当然喜欢吃甜的还可以加点糖在里面。
4.白果适合的人群特别多几乎所有的人都可以食用，但是有实邪的人就不要吃了。而且切记白果不要和鱼一起吃，这两样是相克的，一起吃容易中毒。
5.白果的方法很多，有炒、蒸、煨、焖等多种方法，白果能与猪、牛、羊肉和禽蛋等相配。煮前可先将肉类食品煮到半熟，再将用清水煮熟的白果，除去果皮后倒入料内，一起煮熟，这样可以防止白果煮得过烂。
二、如何安全吃白果
白果内含有银杏酸、银杏酚等物质，有一定毒性，主要分布在绿色的胚和种皮内，一般中毒剂量为10-50颗，进食后1-12小时就会发生中毒症状，如呕吐、头晕等。所以吃白果应注意以下几点：
1.切忌生吃
白果的毒素遇热后，毒性会减弱，所以吃白果一定要烧熟;
2.小孩最好不吃或少吃
年龄越小越容易中毒，婴儿不能吃，3-5岁儿童不能超过5颗，成人10颗左右为宜;
3.去掉皮和胚后再吃
白果的毒素主要集中在胚和种皮内，吃前一定要去除，发芽的白果不能吃;
4.不能与阿司匹林或抗凝血药一起吃
白果有抗凝血作用，与这些同类药一起服用，可能会引起出血不止，加重病情;
5.有下列情况的人应不吃或慎吃
手术后的病人、孕妇，生理期妇女应避服银杏叶制剂，此外，对体虚的人也不宜服用。
怎么吃白果，以上已经为大家所介绍到了吃白果的方法所在，在平时的生活中，吃白果的话可以采用如上所述的方法进行食用哦。当然白果若是吃的不正确的话，是会产生中毒的后果的。切记白果不可以生吃哦，这样可以不让毒性产生！而且小孩子要少吃！
