紫甘蓝很多人不知道它是什么，但是说包菜就有很多人知道了！其实紫甘蓝就是包菜的一种，不过颜色是紫色的。很多人喜欢吃紫甘蓝，紫甘蓝的味道十分的脆甜，很受大家的欢迎。经常被当做沙拉的主料来吃，紫甘蓝代替主食，会有不错的减肥效果。今天就为大家介绍紫甘蓝的功效与作用是什么？
一、紫甘蓝的功效与作用
紫甘蓝是一种紫色的包菜，他富含多种营养素富含维生素。是人体不可缺少的蔬菜之一，可以补充人体所需要的营养。吃了紫甘蓝，还可以强身健体，使人精神十分充沛，增强人的免疫力，而且吃紫甘蓝可以改善我们的皮肤，保持我们活力的皮肤状态，还可以预防过敏。吃紫甘蓝可以缓解感冒，对感冒有一定的治疗，而且紫甘蓝可以代替主食来吃有减肥的功效。
二、紫甘蓝菜品
1.紫甘蓝凉拌菜
准备好所需要用到的食材，紫甘蓝、黄瓜丝、芝麻、白砂糖、醋、盐、生抽、香油。首先先切配紫甘蓝黄瓜，将它们切成丝倒入盘中。将芝麻、香油、醋、生抽、白砂糖盐搅拌均匀，倒入盘中，然后将它们搅拌均匀以后，凉拌菜就好啦，如果你喜欢吃香菜的话，还可以在菜里加入适量的香菜味道会更好。
2.爆炒紫甘蓝
准备好所需要用到的原料，有鸡精、食盐、生抽、辣椒、紫甘蓝。将紫甘蓝用手掰开以后，用盐水盐水浸泡一会儿。洗干净以后切成丝，将水分控干以后热锅下油、等到油烧热以后放入干辣椒干炒一下，然后再加入紫甘蓝快速翻炒，加入生抽加入食盐加入鸡精，翻炒均匀，以后就可以出锅啦!十分的方便简单又好吃。
3.紫甘蓝炒肉
准备好所需要用到原料，油、香油、胡椒粉、淀粉、酱油、食盐、小米椒、猪肉、紫甘蓝。紫甘蓝洗干净以后切丝，肉洗干净以后切配。用盐、胡椒粉、淀粉、香油抓腌制，然后热锅起油下猪肉。肉炒至颜色发白以后再倒入酱油炒均匀，将肉呈出，然后将紫甘蓝混在一起翻炒，翻炒均匀即可出锅。
你是否已经学会了紫甘蓝的做法大全呢?那你还不赶紧在家试一试吗?这个做起来很简单，做出来也是十分的美味!而且营养价值不错的哦，很适合减肥的人来吃，想要减肥的人快点来试一试吧!
