有一次跟闺蜜逛街，远远的就看见街边的售货窗口前面排着一条长长的队伍，我们俩很好奇，还没等到窗口前就闻到了空气中漫步的红枣香味。走进一看是新鲜出炉的红糖枣泥蛋糕。我们果断的排在队尾，最后买到了心仪的红糖枣泥蛋糕。之后，红糖枣泥蛋糕成了我们心心念念的食物，无奈天气炎热，每次排队酷热难耐，大汗淋漓。于是，小编我决定自己做心爱的美食。
超级美味红糖枣泥蛋糕的制作方法
1.需要的材料
低筋面粉一百四十克、玉米油六十克、红糖五十克、枣泥一百三十克、无铝泡打粉三克、鸡蛋五个。
2.制作方法
(1)红枣洗净后，放入蒸锅蒸熟。
(2)蒸熟的大枣去核，放入料理机中打成大枣糊。如果大枣很干，可以加入少量清水，这样打出来的枣糊会很细腻、吃起来更好吃。
(3)取一个大盆，把五个鸡蛋打入盆中，加入少量温水。用打蛋器打发。水温不能过热，会把鸡蛋烫熟的。
(4)在打发鸡蛋过程中，分三次加入红糖，继续打发。
(5)一直打发至鸡蛋糊体积变大，成黏糊状。
(6)放入枣泥，继续用打蛋器打发三分钟左右。
(7)用筛子筛入泡打粉，均匀搅拌。
(8)用筛子筛入低筋面粉，翻拌均匀。
(9)倒入玉米油，翻拌均匀，直至达到玉米油和面糊混合的状态，做到油水不分离的状态。
(10)摆好蛋糕纸杯，倒入面糊。不要到太满，要留有膨胀空间，过多的面糊在烤制时会溢出来。倒好面糊后把杯子轻轻放在桌面上敲几下，排出杯子里的空气。
(11)放入烤箱中间层，调成170度，时间为15分钟即可。
超级美味红糖枣泥蛋糕的制作方法今天就介绍到这里了。做好的蛋糕不要急着拿出来，这样刚烤好的蛋糕容易回缩的厉害。可以把蛋糕倒置于烤箱中，凉了以后再拿出来，这样就会避免回缩的现象。红糖枣泥蛋糕口感香甜，无论是老人还是小孩都很适合吃，喜欢就收藏吧。
