腌菜西兰花，经常吃西兰花的的朋友看过来啦，是不是有时候也希望换一种美食的制作方法，尝试一下美食创作出来的新的美味，改变曾经一尘不变的形象，今天你们的福利来啦，小编就好好的给你们介绍一下关于西兰花的新的、独特的美味做法吧。
一、腌菜西兰花
用料：西兰花梗、酱油、醋蚝油、食盐、容器+保鲜膜或保鲜盒
1.削去外皮，剩下里面的嫩茎。不论大小茎，只要不是太老都可以用，有些稍微老一些的，可以多削去一层皮。西兰花梗咸菜的做法
2.切成条或块，不宜太薄，咸菜嘛西兰花梗咸菜的做法
3.加入适量食盐，准备去水西兰花梗咸菜的做法
4.把食盐拌匀西兰花梗咸菜的做法
5.附上保鲜膜，静置半小时到一小时后，沥去水分西兰花梗咸菜的做法
6.倒入香醋，味极鲜，酱油，白糖，按口味适量添加西兰花梗咸菜的做法
7.附上保鲜膜就可以放入冰箱啦，第二天可品尝鲜美的西兰花梗小咸菜了!
二、其他做法
1.腌西兰花茎
将西兰花的茎去皮，然后放入盐水中腌制，可以适量加入花椒、辣椒等调味，过几周之后就是一道爽口的咸菜了。
2.金针菇拌西兰花茎
将西兰花的茎去皮切成细丝，加一点盐腌制一会，倒掉盐水。将蒜末，姜末，辣椒末，香油等放入锅中调成汁，或者直接放微波炉叮一下，金针菇放盐水中焯水后和西兰花茎丝搅拌，倒入酱汁即可。
3.西兰花茎滑鸡片
将鸡片用料酒，胡椒，味精，盐等腌制一会，锅内放油，放入蒜瓣，生姜，然后下鸡片，翻炒。之后加入西兰花茎片，也可以适量加入胡萝卜片即可。
4.西兰花茎素丁
将西兰花，黄瓜，胡萝卜，山药，香干，蒜全部切成丁，依次倒入胡萝卜丁，山药丁和西兰花丁焯水，捞起后放入锅中翻炒，加蒜丁，邯郸豆瓣等调味，最后加入黄瓜丁，香干丁即可。
三、西兰花怎么做才有营养
不能过度烹饪,比如把西兰花炒得泛黄,这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养,最好通过蒸或微波炉来加热。将不同的蔬菜混在一起,如花椰菜、甘蓝,再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜,更有利于其中营养元素的吸收。如果你对这些蔬菜里面的苦味比较敏感,可以试着在烹饪的过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的东西,或是出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或是果酱,让调料的味道稍重一些,来掩盖掉你不喜欢的苦味。烹饪过程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心脏的活性成分,香料中则含有大量抗氧化剂,同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。
腌菜西兰花，怎么样看了小编的介绍这回一定很心动了吧，是不是也想自己动手尝试一下把不同的美味制作出来呢，方法也是很简单的哦。平日里就是很不错的下饭菜，但是还是需要注意一点，不能吃太多，太多的话亚硝酸盐多了容易对我们的身体造成伤害。
