糯米和江米有什么区别，相信很多人都会抱有这样的疑问，糯米和江米都是我们经常吃的米，二者看起来并没有什么区别，都是糯糯的，黏黏的，那么这两种米到底是怎么一回事呢，他俩到底是不是一种米呢?相信很多小伙伴都不知道，那我们今天来一起探究一下吧。
糯米和江米有什么区别
其实江米就是糯米，二者什么区别都没有，曾经有的人把糯米划分成灿糯米和硬糯米，这两种并没有什么区别，只是叫法不同罢了，在南方通常称之为糯米，而在北方一般称之为江米。
1.作用
糯米是我们经常吃的一种食物，在我们中国很多地方都会在逢年过节的时候做年糕，年糕就是用糯米做成的，糯米通常被打磨成糯米粉，不管是做年糕还是做汤圆都是很好地原材料，糯米的营养价值很高，它体内富含丰富的维生素，可以对补气补血的人起到很好的调节效果，可以滋养脾胃，对于体寒的人糯米也有很好的治疗效果，如果你的肠胃不舒服，食欲不振，多吃点糯米就可以起到很好地缓解作用。
2.吃法
糯米的做法有很多，比如我们的端午节的粽子就是用糯米做成的，糯米还可以做成糍粑，只需把糯米洗干净之后放在锅上蒸熟，然后用大棒子在专属的容器里面捣碎，在加工成条状，这样便于储存，保存的时间也很长，他可以烤着吃，涮着吃。
糯米和江米其实都是糯稻脱壳的米，糯米最主要的用途就是制作粘性食品，像我们的粽子，八宝粥很多都是由糯米做成的，糯米还可以酿造南方人特别喜欢的醪糟，糯米其实是一种非常温和的补品，对于气血短缺的人可以起到很好的治疗效果，如果你的脾胃虚寒，也可以多吃点。糯米虽好，可不要吃太多有，物极必反。糯米和江米有什么区别?现在大家知道了吗?
