提到山西大同，大家脑海里首先浮现的一定是著名的文物古迹，例如云冈石窟、华严寺、恒山悬空寺等，让人感受到它充满内涵的历史气息，同时，除了文物，大同境内的美食也很多，许多游客也是慕名而去，因此今天我们就给大家盘点一下大同的美食。
大同美食推荐，好吃不重样
一、阳高长城羊肉
阳高长城羊肉的羊肉香嫩可口，色泽诱人，还有凉拌羊肚丝做底，鲜美爽口，羊肉没有半点的腥味，各式羊杂的做法更是让人印象深刻。到阳高县不吃羊肉就是吃大亏了，当地养殖的羊，肉质鲜美，而且绿色无污染，完全自生。除了阳高长城羊肉，阳高长城羊肉汤、红烧羊肉、炖羊肉等等都是当地特色，非常值得一试。
二、天镇豆腐皮
天镇的豆腐皮出名皮薄如纸，咬起来还能保持豆皮的豆香和嚼劲，用豆皮做各式各样的菜都非常的搭，味道都非常的香。更令人佩服的是，豆皮虽薄，但就算甩它，它也不会有一丝的裂痕，可是看起来就像是豆腐表面一层很薄很薄的皮而已，可见豆皮虽薄可是筋道足，这也是天镇豆腐皮出名之处。
三、抿八股儿
土豆泥和筱面加水混合成粉浆，粉浆铲到一个叫抿床子的工具上，挤压出来，抿出来的就是一截一截的八股儿。下锅煮个一两分钟，捞出来，根据自己的喜好添加调味料和佐料，就形成了一碗香喷喷的抿八股儿。吃起来，口感爽滑，特别适合小朋友吃，既是一截一截地易于入口，更容易消化。
四、大同酸汤羊肉
众所周知，羊肉在冬天吃是滋补的食疗。大同风味的羊肉，肉质鲜美，加上酸菜一同炖煮，熬出来的酸汤羊肉，不仅开胃下饭，羊肉的鲜美更是让人不禁吃多几碗饭。
五、玻璃饺子
饺子我们就吃过很多了，玻璃饺子可真的是第一次听说。因其饺子皮晶莹剔透而得名的玻璃饺子。筱面和山药是大同的主要农作物之一，玻璃饺子的馅料自然就是这两种。 酱梅肉 以酱豆腐汁蒸猪肉去掉腥味提起整道菜的鲜味。肥美的猪肉，蒸着吃会很腻，加上酱豆腐汁就完全不会，因为咸香的味道已经把腻的感觉去掉，蒸了之后香味更加出众，猪肉也更加入味好吃。
六、灵丘熏鸡
灵丘熏鸡是山西四大熏肉之一。鸡的做法都有很多，熏鸡就尤为讲究，不仅地安排好熏的时间，还得调好鸡的味道，入味如何，总的来说就是工序复杂。而灵丘此处的熏鸡，有其独特的制作方法，出来的熏鸡，皮脆肉嫩，咸香可口。
看了上面大同美食的介绍，是不是想赶紧到大同尝一尝这些美食呢?想想颜值超高的玻璃饺子，回味无穷的抿八股儿，原汁原味的大同酸汤羊肉，薄如纸的天镇豆腐皮、阳高长城羊肉的羊肉香嫩可口，色泽诱人……实在是忍不住了，赶紧约上朋友飞到大同去大快朵颐吧!
