大家都知道西兰花的营养价值非常丰富，而且市面上经常有再卖，很多人也非常喜欢吃西兰花，因为它可以给我们的身体带来许多好处。西兰花的做法也有很多，常见的就是西兰花炒肉和水果沙拉了。今天给大家介绍一下西兰花炒肉的简单做法哦。
一、西兰花炒肉的做法
食材：西兰花一颗、黑木耳20克、里脊肉100克、油少量、盐一勺、生抽少许、耗油少许、料酒5g。
步骤
1、准备好上述食材备用。
2、西兰花放入淡盐水(加入一勺盐)中浸泡十分钟。
3、将木耳泡入冷水中直到泡发。
4、将西兰花洗净切成小块。
5、木耳泡发后洗净备用。
6、烧锅开始，放几滴油，然后将西兰花和木耳焯水。
7、盛出焯过水的西兰花和木耳，过凉，并且沥干水分。
8、热锅中倒油，放入瘦肉滑散，炒至变色。
9、放入西兰花和木耳翻炒片刻，撒盐搅拌均匀。
10、倒入耗油继续翻炒。
11、淋入生抽翻炒均匀即可出锅。
二、吃西兰花有什么好处
1、抗癌防癌
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。美国《营养学》杂志上，也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研究成果。美国科学家最新研究发现，十字花科植物西兰花中富含的一种天然化学物质能杀死乳腺癌干细胞。这一发现对研发防治乳腺癌药物提供了新途径。
2、清化血管
菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
3、解毒肝脏
多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
三、西兰花的功效
1、杀菌
西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
2、促进发育
宝宝常吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
以上就是小编给大家带来的关于西兰花炒肉的做法哦，是不是很简单呢，这是很家常的一道菜，基本上都是做的，不会的朋友可以好好学一学，另外西兰花是没有任何副作用的。所以我们可以长期食用哦，就算西兰花吃多了也不会对身体造成影响的。
