西兰花炒猪肉你吃过吗？是不是味道很好呢，西兰花是一种非常健康的绿色食材呢，而猪肉则是人体日常获取蛋白质的主要来源，西兰花搭配猪肉唯一说是营养均衡味道又好的一道菜了，那么这道菜怎么制作呢，接下来给大家介绍一下关于西蓝花炒猪肉的制作方法以及营养价值。
一、西兰花炒猪肉的功效
西兰花炒猪肉是一个非常有名的家常菜，因为西兰花的口感非常的棒，而且里面有淡淡的甜味再加上它里面本来就含有大量的维生素和粗纤维，吃了之后会让人体的肠胃感觉到非常的舒服，还能够提高人体的抵抗力，一旦跟猪肉混合之后，它的口感就会提升一个层次。会感觉到非常的鲜美。
二、西兰花炒猪肉的做法
1、西兰花洗好切好，猪肉洗净切好。锅中放入适量的花生油，然后放入猪肉翻炒片刻。放入西兰花翻炒片刻。再加入适量的盐，酱油和鸡精调味。美味的西兰花炒肉就可以装盘了。
2、腌制猪肉，大概用时5-10分钟。将西兰花切成小朵，然后进行清洗。用油，对西兰花进行爆炒，观察颜色的变化，不用煮得太熟!上碟，等猪肉腌制好后，就一并下锅炒!用油、适量的盐，先将猪肉炒一下，等到猪肉的颜色有点改变，证明肉也开始转熟后，才加西兰花，一并炒!(将西兰花切成小朵后，放盐水里浸泡一会。还要注意的是，猪肉要煮熟才好吃!)
3、西兰花掰小块，焯水。平底锅烧热，倒入油，放入葱和猪肉，煸炒。倒入焯过水的西兰花。煸炒至西兰花熟，加入盐。煸炒后出锅装盘即可。
4、西兰花洗净，蒜头剁碎，猪油膏跟腌制的猪肉备用。猪肉放少许盐、糖、胡椒粉、生抽、麻油(花食用油也可)、料酒、淀粉，腌制10分钟。搅拌放旁边备用，先处理西兰花。烧锅热水，烫熟西兰花，约7分熟(大火约2～3分钟)捞起，掠干水份，旁边备用。热锅烧油，放猪油膏让它炸出油份，再放一半的蒜蓉(另外留一半用来炒猪肉)下西兰花，放多点蚝油，不停的翻炒熄火立刻入盘，稍微铺几滴水，怕焦底。注意控制时间，炒太老不好吃。其实单独的蒜蓉蚝油清炒也很好吃。但我觉得下一步的猪肉铺垫也是重点!锅洗干净，重新放油烧热锅，爆炒腌制过的猪肉。翻炒到变色(熟)立刻下蒜蓉，翻炒。下少许盐、糖、蚝油、麻油(食用油)、胡椒粉、料酒、酱油调色，翻炒后，再下淀粉水，勾芡汁。捞起，铺在西兰花上面。超级好吃。
以上就是西兰花炒猪肉的制作方法。是不是做法很多呢？西兰花炒猪肉可以根据自己的喜好来做，西兰花炒猪肉是可以天天吃的哦，因为西兰花对人体好处太多了，另外西兰花炒牛肉也是很好吃哦，可以每天试着换换花样，就不用担心会吃腻啦。
