西兰花是日常生活中十分常见的一种蔬菜，用西兰花可以做出各式各样美味的料理，今天我们要讲的西兰花米糊就是其中一类。西兰花的营养价值和食用价值都很高，可以有效补充维生素和人体所需的其他各种营养物质，适量吃一些西兰花对身体是有好处的。
一、西兰花米糊的做法
材料：
西兰花适量、婴儿米粉适量
做法：
1、西兰花取花头部分，硬的根茎部分弃去不用
2、浸泡清洗
3、氽水，进一步清洗及去除农药残留
4、用蒸锅或者辅食机蒸熟。注意西兰花很容易蒸老，一般10几分钟即可。
5、用辅食机或者料理机磨成细细的泥状，拌入米粉即可。一开始可以只加一勺，然后逐日添加量，2勺，3勺。
二、西兰花的功效有哪些
1、护肤
西兰花的抗氧化能力很强，而且科学证明，十字花科的蔬菜都有最好的抗衰老效果。
2、保护眼睛
西兰花所含有的黄体素对我们眼睛里的晶状体非常有好处，能有效的预防白内障等眼部问题。
3、有助于骨骼发育
西兰花富含钙和维生素C，两者相互作用，能够促进牙齿及骨骼生长。
4、补脾和胃
西兰花富含大量膳食纤维，被誉为“蔬菜皇冠”，脾胃不适的人吃尤其有效。
5、清理血管
西兰花中的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
6、抗衰老
西兰花含有各种丰富的维生素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。
西兰花的好处这么多，平时生活中可要多吃哦。不过很多人在做西兰花的时候都会把西兰花的梗给去掉，因为口感不好，这可就大错特错了，殊不知西兰花梗的好处也很多!
西兰花梗同样含有膳食纤维和多种维生素等，甚至是其中膳食纤维的含量比上面的部分还要高。所以以后再吃西兰花的时候可千万不要再丢掉啦，可以把西兰花梗单独切出来做成凉菜，口味更好哦!
三、西兰花的处理方法：
1、把切下来的西兰花梗削皮，这层皮口感不好，去掉以后剩下的西兰花肉就是脆口的了。
2、去皮的西兰花切成厚块，这样吃起来会比较有嚼劲。
3、把西兰花梗放入保鲜盒里，加大半勺盐，盖上盖子摇晃1分钟。
4、然后将西兰花梗静置30分钟，倒掉析出的水，这样才能吸收调味品的味道。
5、在保鲜盒里加2个指天椒碎、5勺陈醋、3勺生抽、3勺白糖。
6、盖上盖子继续摇晃半分钟，让白糖融化，然后再静置30分钟。
如果想要西兰花梗口感更清脆一些，可以放入冰箱里冷藏，能冷藏一晚上的话，味道更好哦!尝一口，酸甜爽口，特别入味，感觉以前丢了这么多西兰花梗真是太浪费了!
西兰花米糊，您会做了吗？相信通过阅读上文，您已经十分清楚了吧。西兰花的做法很多，感兴趣的朋友也可以去搜索一下其他做法。西兰花米糊的营养价值也是相对来说比较丰富的，可以有效补充维生素、淀粉和人体所需的各类营养物质，常吃西兰花是比较好的。
