糖醋黄花鱼的做法及其对人体的功效

黄花鱼的营养价值高，且味道也不错，不管是蒸着吃还是煮着吃，都可以将其味道给突现出来。对于鱼，所常见性的一种做法，便是用糖醋的方法进行制作。那么糖醋的黄花鱼，大家有没有吃过呢？以下，小编就为大家所介绍一下有关于糖醋黄花鱼的做法！

糖醋黄花鱼的做法及其对人体的功效

一、糖醋黄花鱼的做法

1、新鲜的大黄花鱼，打鳞并改刀。

2、用面粉，玉米淀粉2:1的比例放在容器里搅拌均匀，然后加适量水，和少许色拉油，成糊状，能粘在手指上不流为宜

3、锅中放油，加热至八成热，把还好刀的鱼裹上糊下锅，转小火寖炸。

4、炸治金黄色捞出，放在容器内。

5、锅中留少许油，加入番茄酱，白唐，白醋，少许盐(只要一点点)待唐，醋，番茄酱，融合在一起后用少许少许生粉水打芡，浇在鱼上即可。

温馨提示

熬汁的时候要用大火，多熬一会，要是会看就，看时间，开锅大约一分钟，再加，不停搅动，在打芡就好了。

二、黄花鱼的作用与功效

黄花鱼，又称石首鱼，主要生活在多泥沙的海底，大部分过群体生活。石首鱼主要以贝类动物和软体动物为食。与其它鱼不同的是，石首鱼群经常会发出呻吟一样的声音，这是它们联络的信号，但是渔民们却可以根据这种声音对其进行捕捞。中国所产的石首鱼种类有大黄鱼、小黄鱼以及梅童鱼。

1、强身健体

黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

2、抗癌

黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

3、补血益气

适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

4、抗衰抗辐射

微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老。

5、黄花鱼的保存方法

新鲜黄鱼如果要储存，先去除内脏和鱼鳞，擦净水分，放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。

糖醋黄花鱼的做法，以上为大所介绍了一下，方法虽然说是比较简单，但是其制作出来的味道可是很不错的。用糖还有醋的方法进行制作出来的黄花鱼，喜欢吃的人也多，可以在家里面自己进行制作。当然，黄花鱼所带给人体的功效也是很强大的!