九九重阳节，这是一个老人的节日，在一个收获的季节里，也是中国的一个传统的节日。中国是一个文化大国，一个美食大国，所以在这个秋收的节气里，怎么能少得了美食。那么重阳节的饮食文化是什么样的，有哪些特色的重阳美食呢，一起来看看吧。
重阳节的饮食特色
1、饮菊酒
菊花，是我国名花，也是长寿名花。在“霜降之时，唯此草盛茂”，由于菊的独特品性，菊成为生命力的象征。
早在屈原笔下，就已有“夕餐秋菊之落英”之句，即服食菊花瓣。汉代就已有了菊花酒。魏时曹五曾在重阳赠菊给钟蹈，祝他长寿。晋代葛洪在《抱朴子》中记河南南阳山中人家，因饮了遍生菊花的甘谷水而延年益寿的事。梁简文帝《采菊篇》中则有“相呼提筐采菊珠，朝起露湿沾罗懦”之句，亦采菊酿酒之举。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八笺》中仍有记载，是盛行的健身饮料。
重阳佳节，我国有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。
2、吃糍耙
吃糍耙，是我国西南地区重阳佳节的又一食俗。糍耙分为软甜、硬咸两种。其做法是将洗净的糯米下到开水锅里，一沸即捞，上笼蒸熟，再放臼里捣烂，揉搓成团即可。食用时，把芝麻炒熟，捣成细末，把糍耙团搓成条，揪成小块，拌上芝麻、白糖等。其味香甜适口，称为“软糍耙”(温食最佳)。硬糍耙又称“油糍耙”，做法是糯米蒸熟后不捣烂，放在案上搓成团，擀开后放些食盐和花椒粉做成“馅芯”，再卷条切片，再入油锅中炸制，成色金黄美观，咸麻香脆，回味无穷。
3、吃蟹
在我国的一些地方重阳节有吃蟹的习俗。中秋刚过，北方的蟹正是肥硕之时。俗话说：“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天。”重阳时节捕捉的蟹最为上品，长得十分矫健，脂满膏肥，名扬天下。
4、重阳糕
重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。讲究的重阳糕要作成9层，像座宝塔，上面还做成两只小羊，以符合重阳(羊)之义。有的糕上插着彩色的小旗，点缀着栗子黄、银杏、松仁等果实。北方的重阳糕以发面花果蒸糕最为著名，又名发糕。发面蒸糕是将面粉发酵后扣入小碗中，每个小碗底放上各种花果，如红枣、果仁、蜜饯、红丝、绿丝等。上笼蒸熟后将面糕倒出，正好各种花果均在面糕上面，并呈馒头状。发面的重阳糕松甜软糯，味美十足。
重阳节，是一个出现在古诗词中的节日，因为秋天真的是一个很唯美的季节，重阳节确实也是一个很有意义的节日。秋季最具代表性的植物就是菊花，所以重阳节的饮食很多都更菊花有关。除此之外，既然是一个似乎有岁月沉淀的节日又怎么能少得了酒呢，你说是吧？
