众所周知，米粉是我们日常生活中一种非常常见的食物，无论是北方人还是南方人，他们都或多或少把米粉当做最喜爱的食物之一，但很多人都会选择去外面吃，那有人会问我们在家如何做好吃又简单的米粉呢?下面就让小编来为你介绍一下。
一、如何做米粉好吃
炒菜加盐放酱油,煮粉最重要的一点是要加卤水，在一碗米粉中卤水虽然不是主角，但它的作用十分强大，要评定一碗米粉成不成功，好不好吃，除了要看粉吃起来的口感是否是软滑细腻的，关键还要看它的卤水是否是成功的。
在制作米粉之前，我们需要先准备一些原料，主要原料有：米粉、猪瘦肉、卤水、食盐、食油、酸笋、小米椒、葱花、西红柿、生抽、生粉。其他的可根据自己的喜好准备一些蔬菜等配菜
米粉具体的做法步骤如下：
第1步、将洗干净的瘦肉切成片放入小碗中，再加点食盐、生抽、生粉腌制备用
第2步、将西红柿、酸笋、小米椒、葱花切好放入碗中备用
第3步、起锅放油
第4步、待油烧红后，将酸笋放入锅中炒出酸味
第5步、然后再放辣椒放入锅中炒出辣味
第6步、往锅中放入西红柿，再加入少量的盐
第7步、将西红柿炒软出汁后，再加入适量的水
第8步、等水烧开后将瘦肉放入锅中
第9步、瘦肉煮熟后放入米粉，小心地搅拌，待米粉散开后，加入适量卤水
第10步、放入葱花，即可起锅
二、注意事项
米粉不能够煮太久，不然容易烂掉。放入瘦肉后，可以根据自己的喜好加一点青菜。
以上小编已经对在家制作好吃的米粉的方法进行了比较详细的介绍，相信大家已经对制作米粉有了比较深刻的了解，只要按照以上步骤，相信大家以后在家也可以做出好吃又简单的米粉。另外在制作米粉时一定要考虑注意事项。
