山药炒西红柿(家庭版)怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

山药 ：300
西红柿 ：1个

辅料

十三香 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.山药去皮洗净，西红柿洗净

2.西红柿切片，葱切碎

3.山药斜切片，冷水泡上，避免变色

4.开水焯山药片

5.热油锅，加入十三香、葱碎爆出香味，加入西红柿翻炒出西红柿汁

6.加入山药翻炒2分钟

7.加入盐调味

8.出锅装盘。

烹饪技巧

1、山药过水焯一下，即可去掉粘液，也不变色了，口感也好，炒制更容易了。2、喜欢甜口的出锅时可以加点糖调味。