西洋参，也称花旗参，作为中药材里比较名贵的品种，具有非常高的药用价值，不少老人还把它当成养生保健之食，长期服用。那么问题来了，西洋参作为一种滋补药材，可以泡水服用，那么上火能喝西洋参吗？会不会加重上火的症状呢？西洋参又应该怎么喝呢？
一、上火能喝西洋参吗
西洋参有养气益阴，清热生津。西洋参被当做保健品平日使用。但是不一定适合所有人。如果是实火用西洋参就不太合适了，西洋参主要用于阴虚导致的虚火。也没有什么弊端。
二、西洋参功效
1、增强中枢神经系统
西洋参具有非常丰富的人参皂甙成分，这种物质具有增强中枢神经的功效，提高神经兴奋性，从而有效缓解疲劳，是各大宝妈用于给孩子复习时补脑益智的食材，同时它也可以用于老年人群体，具有辅助治疗失眠，健忘和老年痴呆等病症的作用。
2、提高免疫力
西洋参是补气保健的一种上等药材，在体内可以促进人体所需要的蛋白质加工与合成，增加免疫系统所需要的蛋白质，从而提高免疫力，抵抗各种细菌的攻击，有效预防多种疾病。
3、保护心血管
西洋参富含多种维生素，氨基酸与微量元素，可以有效调节人体血压血脂水平，降低血压血脂，使附着在血管壁上的物质脱落，从而促进血液循环，降低血液粘稠度，是高血压，冠心病等疾病的辅助治疗的良好药物。
4、治疗糖尿病
西洋参中的人参皂甙具有刺激胰岛素分泌的作用，而胰岛素又具有调节体内糖含量平衡，降低血糖的功效，糖尿病患者可以适当食用，并作为糖尿病的辅助治疗药物。
西洋参有很多好处，也因为它的稀少，导致了这个石材的价格高昂，但也不要过分崇尚，种食材不能和茶一并喝入，否则会破坏西洋参的功效。且西洋参为大补之物，过量食用会导致腹痛腹泻，痛经和经期延后等不良症状，所以食用时一定要注意把握量
三、食用方法
1、泡水法
西洋参的最佳用法是将其切片，即可单独泡水饮服，也可以将西洋参另煎兑服其他药品，一般每天限制在10克以内。西洋参片尤其适用于教师等需要长时间讲话，容易耗气导致气短乏力者，在提神的同时还可以改善发声状况。
2、煮服法
将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。
3、炖服法
将西洋参切片，每日取2～5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3～5小时，碗口加盖，再将其置于锅内，隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用。
4、蒸服法
将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。
5、含化法
将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2～4片，细细咀嚼咽下
由此可见，西洋参属于性寒的中药材，有虚症体质的人群才适用，而体质虚寒的人就要慎用了。所以说，上火能喝西洋参吗？答案是不一定的，想要以西洋参滋补身体，首先得明白自己的体质属于哪种，这样才能够对症下药，不会造成在食用后反而适得其反。
