花胶对于一些女性来讲简直是生活必备品之一。但是可能很多朋友不知道它是由什么原材料制作而成的，其实花胶就是鱼肚，因为它含有很多的胶质，可以起到补充胶原蛋白等一些滋补作用，所以近些年来尤其受大家的欢迎，那么花胶补血养颜汤的做法大家知道吗？感兴趣的朋友和我一起往下看。
一、花胶补血养颜汤
花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
详细步骤：
1.鹌鹑洗净待用。
2.汤料备好。
3.把鹌鹑放进炖盅里。
4.配料用清水浸透后放入炖盅里，加入姜片和适量清水。
5.蒸锅里放入水，放支架(放布也行)。
6.把炖盅放在支架上，盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时。
7.加入适量盐即可食用。
花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品;一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
二、花胶挑选方法
1.看
好的鱼胶是很通透的，这一点是基本判断方法。从颜色来判断，新胶是偏白容易作假的，而老胶是偏黄的。胶看起来很干净，一点瑕疵、血迹也没有的，那你就要小心了。稍微有点血迹是正常现象。
2.闻
花胶是从鱼身上产的，鱼有腥味，但是好的花胶是没有腥味的。一般是腥味比较明显，腥味很浓的都不是真花胶。
3.泡
泡发是吃花胶的一项必备工序，把真花胶放入水里，泡几个小时形状依然完整。而假花胶在水中泡一段时间后，形状会发生明显的改变。
4.炖
正宗花胶无任何添加化学剂，炖出来汤色透明，形状完整，而假的花胶炖出来不仅会碎，汤也会变得很浑浊。
三、适宜人群
1.对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性。功效与猪蹄类似。
2.男性食用鱼胶，能补精益血、使精神饱满，最适工作压力大的男士和工作劳心者。
3.孕妇
怀孕便可食用。临产前可多吃几次.这样产后会舒服些,宝宝出生后皮肤也会更白更健康!
4.老年人
花胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。
花胶补血养颜汤的做法以及功效在上述内容中给大家做了一个简单的介绍，可能大家会比较好奇花胶是由怎样的成分组成的，其实它主要含有很多蛋白质，当然还含有了多种钙铁锌硒，维生素等丰富的元素，他还有一定的滋补身体的作用呢。
