想必大家都知道，对虾的营养是非常丰富的，不但含有丰富的优质蛋白质，同时还是一种非常美味的食物，对虾在生活中是有很多做法的，做出来特别好吃，不是很懂厨艺的人可能不是很清楚对虾要怎么做好吃，下面，我们一起来了解一下对虾的做法?
对虾的做法有哪些
一、红烧南美白对虾
1、将新鲜的虾清洗干净后，用剪刀剪去长长的虾须。
2、用牙签小心的在虾的背部第二节的位置踢出黑色的肠。
3、锅中放油加热，紧接着放入葱花，姜辣椒等调料，再倒入清洗干净备用的虾入锅中翻炒10分钟左右。
4、适量的放入一小勺料酒去除腥味，再倒一勺生抽炒5分钟。
5、最后一步加适量的白糖拌均匀，将汁弄干即可食用。
小贴士：放了生抽，就不要再放盐了哦，不然味道会过于咸，难以入口，而且烹饪虾的时候也要把握好时间，否则虾肉会过于老火，有损口感的哦~
二、酱爆南美白对虾
1、将虾清洗干净沥干水分，加入干淀粉拌匀。
2、用一小碗，加入适量的醋，生抽，蒜蓉辣椒酱，麻油，淀粉，清水调成汁备用。
3、锅中放油加热到5分熟，将白对虾一只只放入翻滚的油中炸，等炸到颜色是金黄色的时候再捞起。
4、过后再锅底留少许的油，下生姜葱末等备用酱料爆炒爆香为止，再倒入刚刚炸好的白对虾进去再次翻炒均匀即可出锅食用。
三、干锅南美白对虾
1、备好用料，虾，土豆大葱两根，青椒两个，辣酱，干辣椒，花椒姜蒜等适量。
2、葱切成一小段，干辣椒剪短，姜蒜剁碎即可。
3、虾剪去虾线后，洗干净用盐，酱油，料酒腌制半个小时备用。
4、煮好的土豆倒入锅中炸到颜色呈金黄色为止。
5、将腌制好的虾放入翻滚的油锅中，炸好后马上捞起。
6、将刚刚第一条备好的材料倒入锅中炒匀即可捞出。(除了土豆不用放进去之外)
7、再从新加热油锅，油翻滚后转小火的状态，放入一小勺辣椒酱，(按个人口味添加)炒到香香为止，然后再放入土豆跟虾一起全部下锅，调制大火翻炒，紧接着放入盐，味精，少许的酱油即可上桌食用了哦~
四、油爆大虾
1、修剪虾身，不损坏外壳，去除虾线，洗净沥干;
2、起油锅，将虾放入锅中炸至变色，反复炸两次捞出备用;
3、锅中留底油，加入香葱和生姜煸炒出香味;
4、加入料酒、白糖、醋和适量的水烧开;
5、加入大虾，煸炒至收汁，加盐调味即可。
五、港式避风塘炒虾
1、将虾洗净，剪掉须，挑去背后的黑线。将整理好的虾加入盐、料酒、胡椒粉腌制至少15分钟;
2、将虾用厨房用纸把腌制的汁吸干，锅中烧油，把虾炒至变色，捞出来备用;
3、然后再重新加入适量的油，将面包糠炸一下把油过滤干净备用;
4、锅中倒入少量的油将压好的蒜泥，倒入锅中炒香，直到变得金黄色;
5、然后再加入切好青红辣椒，炸好的面包糠和虾翻炒一会即可。
看过以上小编给大家介绍的内容，想必大家对对虾的做法已经有点熟悉了吧，在我们的生活中大多数人还是很喜欢吃对虾的，因为对虾的味道确实还是不错的，上面介绍的几种做法味道都是不错的，我们可以根据自己的喜好去烹饪好吃的对虾。
