鸡翅的怎么做好吃？学会这几种做法|在家也能做出大厨水平

鸡翅的怎么做好吃？学会这几种做法，在家也能做出大厨水平鸡翅在生活中是家庭常备的食材之一，口感比较嫩，烹饪方式相对简单，容易做出美味的菜肴，鸡翅有很多种做法，在这里推荐几种做法，学会之后不用专门下馆子去吃。

鸡翅的怎么做好吃

一、可乐鸡翅

原材料：鸡翅若干，250ml可乐一瓶，葱，姜，蒜，糖，料酒，生抽，老抽

1.先将鸡翅两面划两刀，方便入味，减少烹饪时间。

2.鸡翅下冷水锅，水开后10秒即可捞出备用。

3.拿一小部分葱姜蒜下油锅，煎出香味后捞出香料。

4.鸡翅下锅煎至两面金黄，倒入可乐，可乐需要没过鸡翅。

5.倒入剩余的葱姜蒜进锅，与鸡翅一起煮，用大火。

6.汤汁煮至一半的时候，改用小火，等汤汁变得很少很浓稠的时候，关火，期间要一直翻炒，防止粘锅。

最后将可乐装盘，根据需要撒上点白芝麻或者紫菜丝增香即可。

二、奥尔良鸡翅

原材料：鸡翅若干，奥尔良烤翅腌料，姜，鸡蛋1个，面粉

1.鸡翅洗干净，倒入腌料，搅拌均匀，然后将鸡翅放着腌制一个小时左右。

2.拿出腌制好的鸡翅，放进面粉里面，让鸡翅的每一面都均匀沾上面粉。

3.把鸡蛋打到碗里面打散，将沾有面粉的鸡翅放进蛋液里面，沾满蛋液。

4.将鸡翅再次放进面粉里，沾满面粉。

5.油倒进锅里，油量需要没过鸡翅，开火加热到80度左右，放进鸡翅。

6.鸡翅炸到颜色变得金黄就可以捞出，沥干油就可以摆盘了。

三、卤鸡翅

原材料：鸡翅若干，八角，花椒，桂皮，干辣椒，大料，小茴香，老抽，蒜，葱，姜，糖

1.鸡翅洗干净，两面划几刀，方便入味。

2.准备一个炒锅，倒入油，煸香所备香料后，把香料捞出，倒进小布袋。

3.煮锅内倒入冷水，放入鸡翅，放进香料袋子，倒入适量老抽，增色。

4.水开后改开小火，继续卤制40-60分钟，期间尝试味道，根据需求加糖加盐，可以提鲜提香。

5.捞出放置，冷热都可吃。

以上几种做法都是大家常吃的几种鸡翅类菜肴，尤其是小孩子，对于奥尔良鸡翅和可乐鸡翅由衷喜欢，对于不想经常下馆子，或者追求自己动手的家长来说，学会制作这几种鸡翅做法，能够尝到喜欢的美味，同时也能让家人吃到健康的美味，一举多得，赶快学起来吧~