淀粉是我们日常生活中很常见的一种食材,它在很多地方都会用到。淀粉颜色洁白、十分细腻。在家常菜的制作中，淀粉常用于勾芡、挂糊等等。如果你仔细观察过妈妈做饭，你会发现有的时候淀粉就是妈妈做菜的小秘诀。那么淀粉可以做什么好吃的?你都知道吗?
一、淀粉可以做什么好吃的
淀粉是我们烹饪经常用到的，尤其是做肉类的菜时，会用淀粉勾兑一下。那么淀粉可以做什么好吃的?淀粉做什么菜用?
1.淀粉用作配料可以增加汤的粘稠度，用以收汁或者做浓汤时使用。但是貌似不能做主料。因为粉太细了。
2.网友的经验是可以将淀粉和普通面粉1:1混合调配成自制低筋面粉用以烤西点。效果不错，也省的专门去买低筋面粉。
3.淀粉的用处大部分是用来增加粘稠度，可以在做汤的时候加入淀粉，使其粘稠。也可以在做菜时作勾芡用。
二、淀粉做什么菜用
1.熬汤的时候适当加一些淀粉可以让汤看起来很稠，但不是所有的汤都适用。
2.炒肉的时候在肉上裹一层淀粉，炒出来的肉比较嫩。
3.在炸一些东西的时候在食物上裹一层淀粉，炸出来的东西外焦里嫩，很好吃的!
由于用芡粉所做的浆、粉、糊、汁、芡的处理，还可起到保护层的作用，既防止营养成分的流失或被破坏，也可避免动物蛋白接触高温焦糊而产生的不利健康的物质。具有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘的功效。淀粉一般人群均可食用，也就是说，一般不存在忌口的情况。
相信大家在看完这篇文章之后对淀粉可以做什么好吃的已经有所了解了。那么，不妨在下次空闲时利用淀粉来制作美食吧!这些美食还是比较容易上手的，厨房小白也可以驾驭哦。经过自己的努力制作出美食后，一定会感到自豪的。小编已经跃跃欲试啦!
