炸牛奶主要原料是牛奶和糯米，但是很多人就该提问了，做炸牛奶用什么淀粉好?还有的人想问炸牛奶的美食特色是什么，看到这两个问题，我就知道我有话说了，一起去看看吧。
炸牛奶用什么淀粉好
其实炸牛奶是一道很家常的点心，一般来说，用家里的普通淀粉就可以炸出来了，但是淀粉的种类有很多种，不同的淀粉炸出来的牛奶有不同的特色，不过个人认为还是小麦淀粉最好，因为小麦淀粉常常被用来做一些广式点心，它做出来的点心透明度好，很好看。
其次玉米淀粉也是一个不错的选择，因为玉米淀粉的口感很酥脆，所以用玉米淀粉炸出来的牛奶，放在嘴中咀嚼起来也很酥脆。
红薯淀粉的营养价值比较高，还含有丰富的维生素c。
炸牛奶充分地保持了新鲜牛奶的营养成分，外皮酥脆，内层软糯多汁，一口咬下去满满的奶香味，因此这道美食特别受人们的喜爱，而且还可以根据自己的喜好，在里面添加一点自己喜欢吃的东西，这样会使口感更棒哦。
炸牛奶的营养价值也很高，因为牛奶中富含一切人体成长发育的氨基酸，并且牛奶中的蛋白质消化率可达100%，而豆类中的蛋白质消化率仅有80%，而炸牛奶更是创新了牛奶的吃法，将液体的牛奶做成固体的样子，配合外层的淀粉，口感更佳，营养更丰富。
所以炸牛奶是很多人都喜欢吃的一道点心，关于炸牛奶用什么淀粉好的问题，今天就先了解这么多了，大家也可以根据自己的口味去选择淀粉的种类，另外，炸牛奶还有很多小窍门，可以把这道点心做得更好吃，你们感不感兴趣呢?
