海蜇是一种很有名的海鲜，它的体内含有人体需要的多种营养成分，我们在现实生活中有很多人缺碘，就可以多吃海蜇和海带，因为它们含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。那关于如何保存海蜇皮以及如何保存海蜇相信也很让大家头疼，下面来介绍下怎样保存。
一、如何保存海蜇皮
1.买了之后没用完的，海蜇皮从海鲜市场买入时，一般情况下来说海鲜市场都会提供些许海水，因为对于海鲜来说最好的办法就是海水保存。可以将海蜇皮与那些海水放在一起，然后将二者一起放入密闭性比较好的地方，也可放在一般的加盖桶中。用时取出，用淡水浸泡数时去咸盐味，这里小编要介绍一个大家比较容易忽视的细节，加一片木炭或墨鱼背上的那个矾，这样的做法其实和前面的作用效果都是一样的，只不过更加方便。
2.如果是洗了拌完剩余的，那这样的其实没有很好的办法保存了，应该早点吃完，因为它的味道已经不一样了，没有什么保藏价值。
二、如何保存海蜇
1.盐水明矾保存，这一方法也是大多数人们在日常生活中所用的方法，把海蜇放在盐和明矾化开的水中浸泡，同时盐和明矾的比例要调配好才会有作用，泡好后装入到可以密封的坛子中即可。但是一定要注意一点，腌制海蜇的坛子一定要清洗干净。
2.直接用盐保存，这一点要注意海蜇不可以和其他海鲜混合存放，否则容易腐烂。直接放在盐中来回滚动，然后放入盐中保存即可。
海蜇含有多种维生素以及丰富的蛋白与其他营养物质，而海蛰皮含有人体需要的多种营养成分。为什么要保存它们，其实是因为新鲜海蜇含水分较多，保存不当的话容易干缩或者腐烂变质。所以我们在保存它们时一定要注意。
