加盐密封保存，海蜇皮的保存方法有两种，都离不开盐。
1、用盐混合明矾，按一定的比例用温开水浸泡海蜇皮，晾凉后用干净的坛子密封保存；
2、一层一层的撒盐覆盖，切勿沾上污物和淡水，存在干净的坛子或罐子里，密封保存。
3、海蜇皮是海蜇，一种食用水母加工而成的的食品。是一种深受人民喜爱的常见海鲜食品，不仅因为海蜇皮美味，而且它蕴含丰富的营养物质，对人体健康有好处。
4、在选购海蜇皮时注意看外观色泽，优选呈白色或黄色的，避免选择有红衣、红斑、泥沙的次货；还要闻一下是否带腥臭味，用手揉一下皮质，选择质地坚韧的。
