自制凉皮如何保存

冰箱冷藏保存。最好放在保鲜盒内密封保存，不要与其他食物接触。若要是拌好的凉皮最好把汁倒出去然后在封闭保存，但是在冰箱保存不要太长时间，因为凉皮遇冷会变脆，然后就没有了原本的弹性，后期制作就会容易断裂。但是凉皮不要过夜保存。