炎炎夏日就快到了，想必很多家长都想要用葡萄干泡水给孩子喝吧，酸酸甜甜的，很有食欲，大家都知道葡萄干是在日光的晾晒下制作而成的，主要就是把其中的水分蒸发掉，留下其中的营养物物质，那么，葡萄干怎么保存才是最恰当的呢，大家赶快学起来吧。
1、葡萄干保存湿度的控制很重要
通过对葡萄干的营养分析可以看出，葡萄干自身一般会含有15%--18%左右的水分，而葡萄干的相对湿度平大约在50%左右。如果葡萄干受到了外界相对湿度的影响，让它所含有的水分增加两三个点的话，那么葡萄干的表面就会形成一些结晶。这些结晶尽管不会影响葡萄干的味道，但是在外在形态上却逊色了不少。若将葡萄干冷藏，其味道、颜色和营养价值可以保持达十五个月。经冷藏过的葡萄干质量不会受到影响，但在室温下他们很快便会软化。只要将葡萄干存放在密封的瓶子内便可保持新鲜和柔软，也保持其原有水分，以免潮湿空气进入，果糖便不会在葡萄干表面结晶。最后，切记不能将葡萄干存放在近砖头和石墙纸处，因为葡萄干会吸收砖墙的水分。
2、葡萄干的保存需要一个适宜的温度
一般来说，葡萄干如果想保持原来的口味的话，储存的最佳温度是在7-12℃或者是更低的温度，只有在这样的温度条件下，葡萄干保存的时间才能更加长久一些。如果经过拆封，在短期内无法使用完毕，请放在冰箱或冷藏箱内保存，才不致使品质受到损害。
3、拆开的葡萄干一般短期之内要吃完
如果吃不完的葡萄干怎么保存，就那样散落的放在桌子上不仅会导致细菌滋生，还可能导致葡萄干本身味道口感变差，这时最好的方法就是把葡萄干密封处理一下放在冰箱内，这样可以保持葡萄干的原来状态。葡萄干储存在7-12℃或是更低的温度环境下，才能保持原来的品质和风味及储存18个月不变质。
4、葡萄干的保存环境千万不要高于26℃
如果把葡萄干放在一个高于26℃的环境中保存的话，由于储存的温度过高，所以在经过一段时间后，葡萄干中特别容易生出一些蛀虫来。葡萄干相对湿度平均约为50%。葡萄干本身所含的水分在15%至18%左右，如受外界相对湿度影响使其水分增加二或三个百分比时，就会在表面结成“糖晶”，虽然糖晶不会影响到葡萄干原来的品质，但是在感官上却打了折扣。
葡萄干又名草龙珠，具有很高的营养价值，根据口味不同有酸甜等各种口味，主产新疆、甘肃、陕西、河北等地，夏末秋初采收，肉软清甜，营养丰富，是很多家长拿来给孩子吃的零食首选，又因其酸甜的口味备受儿童们喜爱，因此，快学习一下葡萄干怎么保存才能让孩子们吃起来更好吃吧。
