花菜和韭菜都是一种蔬菜，做法也很多的，韭菜的特殊性在于，韭菜除了可以做主菜吃，还经常用来作为一种配菜来提味，跟葱花大蒜的作用差不多。花菜和韭菜一起炒也是一种非常好吃的吃法哦。那么花菜韭菜炒是怎么做的呢？那此人比较适合吃呢？
一、花菜韭菜怎么炒
主料：菜花300g、韭菜200g、红尖椒2个。
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、花椒粒10粒
做法：
1.菜花掰小朵放清水里淘一下。
2.摘好的韭菜洗干净切段。
3.红尖椒切圈。
4.炒锅烧适量水。
5.放少许盐，放菜花焯2分钟。
6.焯好的菜花盛出。
7.炒锅烧热放适量油，爆香花椒粒。
8.倒入菜花翻炒1分钟。
9.放入红尖椒继续翻炒1分钟。
10.放入韭菜快速翻炒。
11.放适量盐和鸡精翻炒均匀。
12.出锅喽。
小贴士：
1.菜花焯水炒的时候容易熟也不吸油。
2.放韭菜后一定要快炒，不容韭菜容易变老并变色。
二、韭菜和花菜的适宜人群
1.韭菜的适宜人群
韭菜一般人群皆可食用。体质虚寒、皮肤粗糙、便秘、痔疮及肠道癌症患者宜多食。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜中所含大量的维生素A原可维持视紫质的正常功能。需要注意的是阴虚但内火旺盛、胃肠虚弱但体内有热、溃疡病、眼疾者应慎食。
孕妇可以吃，但是不能吃太多，因为韭菜有兴奋子宫，加强子宫收缩的作用，可以结合其它食物一同食用。
产妇慎吃，哺乳期忌吃。韭菜是回奶的，还在哺乳期内的产妇慎食。除辣椒、大蒜、韭菜、蒜苔、蒜苗等辛辣之物外，产妇可以吃多样化的食物——新鲜鱼虾、各种蔬菜，而且可以吃水果。
宝宝可以吃，但不宜多吃。宝宝的肠胃功能发育还不够健全，而韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收。给宝宝食用时记得要尽量切碎些。
2.花菜的适宜人群
一般人群均可食用，尤其适宜生长发育期的儿童、生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用;对口干口渴、食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。
孕妇可以食用花菜。孕妇产前经常吃些菜花，可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。
宝宝可以食用花菜。宝宝食用可增强抵抗力，促进生长发育，维持牙齿、骨骼和身体的正常功能。
产妇可以食用菜花菜。用花菜叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆，有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效，更是可以对产妇便秘有缓解的作用。
花菜韭菜炒是一道全素的菜，味道是比较清淡，类似于这种菜肴，一般对于清热解毒，其能力肠道的作用是非常好的哦，都是绿色的蔬菜，很健康养生的哦。而且花菜韭菜炒的做法是非常简单的哦。基本上男女老少都是适宜的哦。赶紧动起手来做一做吧！
