馄饨是大家都不陌生的吧，很多上班族会因为来不及自己做早餐而买一些速冻馄饨放在冰箱然后早上拿出来往锅里一下就可以马上就吃了呢，而且不同馅的馄饨会让人觉得不同的好吃呢，而且比起馄饨馅小编认为汤底更重要呢，来看看汤底的制作吧！
在冬天的时候，很多人都会喜欢喝混沌汤，馄饨的做法可以说是各种各样的，那么馄饨汤底怎么调才好吃呢?馄饨馅的做法有哪些呢?馄饨最重要的就是它的皮，那么馄饨皮的做法是怎样的呢?下面就让小编带大家了解一下吧。
一、馄饨汤底怎么调才好吃
1、猪肉馅调味：加入料酒、植物油和胡椒粉拌匀
2、白菜洗净剁碎，姜削皮剁碎，白菜和姜末拌入猪肉馅搅匀，最后加盐调味(早放盐馅容易出水)
3、把搅好的馅包成馄饨，水烧开放入馄饨煮至馄饨漂起，关火;放入紫菜盛入碗内，可以在碗里放入一些葱花。
二、怎么煮馄饨
1、放大半锅水，用大火煮开。我用的是纯净水，大家随意啊。
2、将速冻或新鲜的馄饨放入滚水中，轻轻放，不要丢啊!热水会溅出来烫到你!
3、紧接着很要害：馄饨入锅后要第一时间用勺悄悄推进馄饨。避免馄饨沾底和相互沾住，这一步忽略了，成果会令你非常没有食欲!推进的动作最好继续到水再次滚。
4、当锅里的水再次滚的时候，馄饨都漂起来了，此时用碟子盛一点冷水倒入锅内，翻滚的水平息了，继续煮。
5、当水再次滚开馄饨全部浮起了，调小火再略煮1分钟即可出锅。
6、我喜欢吃干馄饨，所以捞出来配上鲜酱油吃就可以了，如果你要放一会儿再吃最好用麻油拌一下馄饨，否则会相互粘住。
三、馄饨馅的做法
1、选购新鲜蔬菜，可以是芹菜，白菜等等.芹菜要茎，白菜要帮，大葱一根，要够大。
2、鲜肉，牛羊猪都行.不过，具体是猪肉的要肥瘦3：7.菜肉比也是3：7。只有这样的才会好吃。
3、肉要细碎。菜也要细碎，拌和要向一个方向，直到看见一切的肥肉变化成丝状即可。
4、至于配料，多半自选，鸡精，香油，蚝油，五香粉，盐等适量。注意不要加水
四、馄饨皮的做法
1、面粉加凉水、一点碱和成面团。将整块面分红不超越二吋见方之小块加干面粉，尽量擀开，但至必定程度就擀不薄了。
2、这时以玉米淀粉取代面粉，就可擀至随意所需的厚度，擀成薄皮，切成6CM见方的片。
3、和面的时候最好放个鸡蛋在里面，面不要太软，要比擀面条要薄.擀到合适的时候把擀面棍从中抽出来，用刀把面切成8公分宽再把面皮掸开，一条一条罗好，用刀再切就可以了。
4、抽擀面棍前要在面上多撒干面粉，防止粘连。
馄饨汤底怎么调才好吃小编在上文已经给大家介绍了呢，好吃的汤底真是非常重要的了，虽说馄饨馅也很重要，可是馄饨馅一般是没有味道的，所以馄饨汤底就显得尤为重要，没有尝试过自己调制汤底的可以在家试试哦，调料也都是常见的呢。
