下面小编想给大家介绍一种非常好吃的家常菜，菜的名称叫做鹅蛋炒香菜。虽然在我们做饭的时候，香菜经常被用作为调味料，但是实际上香菜也可以作为一种蔬菜来品尝。下面就给大家介绍一下鹅蛋炒香菜的做法。
一、鹅蛋炒香菜的做法
1.准备材料
鹅蛋炒香菜的制作方法非常简单，首先要准备适量的鹅蛋和香菜，适当的调味料。
2.制作方法
把鹅蛋打散之后在碗中进行搅拌，加点水，变成均匀的糊状。然后将香菜切碎，放到鹅蛋液里面。这时候我们可以在鸡蛋液里面加入一点点的白酒进行去腥。
将锅烧热，倒入少量的油。将搅拌好的鹅蛋液下锅进行翻炒至金黄，然后大概过几分钟就可以出锅了。注意翻炒的时间不要太长，不然容易糊锅或者颜色发焦，吃起来口感不好。
二、鹅蛋炒香菜的营养成分
1.鹅蛋和鸭蛋吃起来口感不一样，只有鹅蛋才能有效的改善人体健康。鹅蛋是暖性的，可以暖胃。鸡蛋能提升脾胃功能，鸭蛋能提升肺和肾脏，鹅蛋能提升心脏和肝脏。不仅如此，鹅蛋可以加强心脏功能运输血液，改善肝功能，可调节血脂，鹅蛋炒香菜此配方可调节心血管问题。
2.鹅蛋炒香菜改善心脏的血液供给功能，清洁心血管系统，防止血管形成淤血。
3.可以去除寒气，可以防止病毒和感冒影响心脏和肺的机能。
4.鹅卵比较油腻，香菜可以解除油腻状态，有助于消化。鹅蛋补气，香菜透气，即使是消化功能不好的人，也可以吃鹅蛋炒香菜。
上面给大家介绍了鹅蛋炒香菜的做法，虽然鹅蛋的味道比较腥，但是香菜具有一定的香气，就可以很好的遮掩其中的味道，这样互相搭配，吃起来才会非常的美味。鹅蛋炒香菜的制作方法还非常简单，因此自己在家里的时候，闲暇的时候也可以下厨进行制作，非常健康美味。
