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我们常喝的牛奶补钙吗|吃哪些食物能补钙

饮食常识 阅读(1.54W)

现在在这个高速发展的社会时代背景下,科技能为人们解决很多疑难杂症,很多人对补钙的方式也选择了通过吃补钙的药剂来补钙。当然,通过吃一些补钙的食物的方法也是可行的,就此也衍生出了很多的问题,比如,牛奶补钙吗?骨头汤能补钙吗?吃什么补钙呢?

我们常喝的牛奶补钙吗?吃哪些食物能补钙?

一、喝牛奶补钙吗

1、牛奶是很好的补钙食品,因其为乳钙所以也很利于人体吸收。不过在补钙的过程中维生素D是促进钙吸收的很好的东西,所以也要注意适当补充维生素D。为了让钙更好的吸收最好在补钙的过程中每天坚持晒一个小时的太阳。请避免在紫外线最强的正午时分,可以选择早上10点前,下午4点后,当然冬季则不讲究这个时间!空腹饮用牛奶会使肠蠕动增加,牛奶在胃内停留时间缩短,使内部的营养素不能被充分吸收利用。喝牛奶最好与一些淀粉类的食物,如馒头、面包、玉米、豆类等同食,有利于消化和吸收。牛奶不宜与含鞣酸的食物同吃,如浓茶、柿子等,这些食物易与牛奶反应结块成团,影响消化

2、很多人经常通过服用补钙品补钙,可是,在膳食中该如何促进钙吸收,却不是很清楚。且稍不注意,就有可能陷入误区,妨碍了钙的吸收。

二、吃什么食物能补钙

1、牛奶

首先,补钙最好的食物是奶类。钙的来源以牛奶及牛奶制品为最好,奶类不但含钙丰富,且吸收率高,是补钙的良好来源。含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类。

2、鸡蛋和鱼肉

就是蛋黄和鱼贝类含钙很高,泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高

3、大豆和坚果

植物食物中的钙含量以大豆类制品、硬果类食物(如花生仁、核桃仁)

4、海鲜

海产品中的钙也很丰富,海产品如虾皮、虾、海带、紫菜,带刺骨制成的鱼松、肉松

5、蔬菜

蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高

6、动物骨骼

动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高,但难溶解于水,所以民间通常用骨头汤来喂婴儿,其实这样做并得不到多少钙质,除非在熬骨头汤时适量加些醋,可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里,才有些补钙的作用

我们常喝的牛奶补钙吗?吃哪些食物能补钙? 第2张

7、鸡肉

高压锅饨鸡。可以把鸡肉、鸡骨尽量饨烂、饨酥,鼓励宝宝把软骨嚼碎咽下,也能够补充钙质。

8、小黄鱼

可以把小黄鱼制成酥鱼。做法是:把锅烧热,在锅内放入葱、姜铺底,把10公分左右长的小黄鱼排放在上面,加适量醋用慢火炖烂,甚至可以连鱼头、鱼刺都变酥了。这样,整条鱼都变成了可以食用的钙剂。

9、豆类

有些食物如植物性食物、谷类食物中含有过多的植酸和草酸,会使食物中的钙发生沉淀而减少钙的吸收,例如菠菜中草酸过高,把菠菜煮豆腐,反而使豆腐中的钙不能吸收。

10、芝麻酱

芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值; 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处(不要与菠菜等蔬菜共食,否则与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应生成草酸钙沉淀影响钙的吸收)。 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血。

11、奶酪

奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙较多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。每100克奶酪中的钙含量为659毫克,钙含量丰富。

12、紫菜

营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”。但是也不可忽略它的补钙能力,每100克紫菜钙含量为264毫克。

我们常喝的牛奶补钙吗?吃哪些食物能补钙? 第3张

还在担心牛奶补钙吗?其实,奶类制品当中的钙含量是极高的,只是人体体质不同,所以个人的吸收量也就不一样,所以,多吃这些补钙食品的同时,也要走注意增强钙的吸收,比如多外出运动,多晒晒太阳,都能增强钙的吸收,这样补钙的效果会更显著。