我在上大学的时候经常会因为晚饭吃什么而苦恼，这真的是十大未解难题之一啊，每次不知道吃什么的时候楼下超市的速冻饺子简直就是神器啊，超市里卖的速冻饺子很便宜而且量很多，还可以和室友一起食用。但是速冻饺子怎么煮好吃却是个技术活啊。
一、速冻饺子怎么煮
冰冻水饺吃起来方便，但煮起来难。对于忙碌而紧张的工薪族而言，煮一盘冷冻饺子既方便又能解馋。但有个问题是，冰冻饺子不太好煮，很容易将饺子煮的碎烂，弄成一锅稀饭。那么如何煮冰冻饺子呢?下面就为大家介绍一种新的煮冰冻水饺的方法。
在锅内放入清水，煮冰冻饺子的水要稍微多一些，防止饺子粘在一起。同时要加入一小汤匙的食用盐，防止饺子粘锅或者互粘，点中火开始烧水。
为了防止饺子在煮的过程中破碎，你也可以在锅内清水中放入几段大葱，然后开始烧水。在开始烧水后马上将冰冻水饺(是冻的比较硬的那种水饺，千万不能化冻后再煮)放入锅内开始煮，
用锅铲背面在锅内轻轻搅动水饺，防止水饺粘锅。盖上锅盖，还用中火煮，待煮翻滚后，加入一小半碗凉水，再用锅铲背面在锅内将饺子轻轻搅动一次。
此时不要盖锅盖了，要敞着锅煮，煮沸一次加入一次凉水，并用锅铲背面在锅内将饺子轻轻搅动一次。反复三次后冰冻饺子鼓胀、浮起就煮好了。
为什么用冷水煮饺子不破皮呢?冷冻水饺和冷水一起加热，当水温度慢慢上升时，面皮和内馅的温度也跟着慢慢上升，到水烧开时，水饺内、外和开水的温度已经非常均一，因此煮出来的水饺，弹性好，肉馅熟。如果水烧开后才煮冷冻水饺，水饺处在内冻外热的环境，面皮很快就被烫熟了，内馅还没煮熟之前，面皮就已经煮烂、煮破了。
二、速冻水饺怎么煮
1.饺子包好后放入保鲜袋，过一个小时左右把稍微粘连的饺子分开继续放在冷冻柜，这样饺子就不会粘连了;
2.每次吃的时候拿出一些就可以，拿出时饺子都是独立不粘连的;
3.香葱或者大葱清洗干净后切断;
4.锅里加水煮开后加入一小勺食用油;
5.加入香葱或者大葱段煮半分钟;
6.放入速冻饺子，继续开大火;
7.第一次水煮开后用勺子或者筷子轻轻把饺子挪动一下，防止粘在底部;
8.只要搅拌一次，就让饺子在锅里继续大火煮;
9.从饺子下锅到饺子完全浮起来总用时大概5分钟不到一点;
10.饺子最后浮起来就可以出锅了。
速冻饺子怎么煮好吃？那肯定是个技术活啊，一定要勤加练习才能煮出非常完美的速冻饺子。但是我还是要在这里叮嘱一句，速冻饺子虽然非常方便快捷，但是吃多了还是非常不好的，速冻饺子毕竟不新鲜，所以大家还是不要怕麻烦，去吃新鲜的东西吧。
