“吃粥易消化营养好,菜心鱼肉粥只需30分钟,就稠粘绵密,清香鲜美,出奇好吃!菜心鱼粥荤素搭配营养高,缓解压力,健康又美味!”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
菜心鱼肉粥的做法步骤
1、准备食材,粥米、鱼、菜心。
2、米,洗净,倒入适量的清水浸泡30分钟。
3、浸泡好的大米,用淘米篮把水沥干,放入一个碗里,放盐、油拌均。
4、拌均好的米倒入电饭锅,加入适量的清水,按粥键即可,按煮粥键30分钟。
5、等待煮粥的时候,把鱼肉切薄块,放盐、油、生抽、生粉、生姜丝拌均腌制。
6、接着把菜心、香葱分别洗净,切好,其中菜心分菜叶和菜根切。
7、粥煮好了,开盖子,加入鱼块、菜心根,用勺子再锅里拌均一下,煮至八成熟。
8、把菜心叶加入、放盐拌均,出锅前再撒上香葱,就香飘四溢,鲜香美味的粥了。
小窍门
1.鱼可以切薄片去骨,也可以带骨切片,吃的时候注意鱼骨。
2.菜心分菜梗和菜叶不同顺序放,这样的菜叶不会变黄。