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1、准备适量的大米,冷水下锅。(东北长粒香米更好,喜欢吃偏软烂的或者时间比较紧张的,可以将米提前放入冰箱冷藏,缩短熬粥时间。)
2、将火腿先切片,再切丁。
3、茴子白单独撕下来,自上而下卷起来,切成细条状。蘑菇撕成细条状。
4、当米煮开后放入火腿丁,起锅前3分钟放入蘑菇、茴子白丝,加适量的盐、胡椒粉进行调味。
茴子白容易熟,快起锅的时候再放。切的尽量薄一点儿,否则太硬。
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