当今餐饮业，美食众多，但在美食概念日新月异，与时俱进的今天，仅仅拥有美味已经不足够，具有健康养生的美食理念已经是被大众接受的概念，而众多养生美食中，粥品是最直接体验人文关怀的美食，热气腾腾，暖心暖胃，配之以各种辅料，让各式粥品起到各种不同的功效。粥品中，健脾养胃是最主要的功效，那么就让我们来看一看健脾养胃粥的常见种类和做法。
健脾养胃粥
1、大枣莲子粥
【用料】大枣若干，莲子少许，大米200克，水适量。
【做法】
①将大米淘洗干净，加入适量清水后，加入大枣，莲子，煮水沸腾，同时用勺搅动粥汤。
②搅动后，用小火熬煮米粥，约45分钟后，待米粥浓稠粘糯，大枣莲子软烂，即可食用。
【诀窍】莲子需要炖煮较长时间才可以熟烂，入水时可将莲子先下入锅中，过15分钟再下大枣，使莲子，大枣都保持恰中的口感。
【功效】大枣具有益气健脾的功效，适合脾胃虚弱、体倦乏力者食用。莲子具有清火的功效，适合火气旺盛者食用。
2、薏米山药粥
【用料】薏米少许，山药少许，大米200克，水适量。
【做法】
①将大米淘洗干净，加入适量清水后，加入薏米，山药，煮水沸腾，同时用勺搅动粥汤。
②搅动后，用小火熬煮米粥，约45分钟后，待米粥浓稠粘糯，薏米山药软烂，即可食用。
【诀窍】薏米比较坚硬，需要较长时间的炖煮，才可煮熟充分发挥其功效，炖煮时可将薏米先行下锅，炖煮软糯后再下入山药，共同融合。
【功效】薏米具有健脾去湿的功效，山药具有通肠助消化的功效，此款粥品适合湿气重，消化不良者食用。
这是健脾养胃粥中最常见的两种，也是食材相对好获取，制作相对简便的粥品。热爱厨房，热爱家人，热爱养生的您是否也为这两款健脾养胃粥所吸引，按捺不住一试究竟。养生美食需要持久的恒心和热爱美食的耐心，煲一锅粥，养心养胃，从关爱开始，体会呵护和被呵护的温暖。粥品价格低廉，功效众多，在冷冷的冬日，不妨一试，不仅功效众多，而且在口味上也不输于各类美食给予舌尖的体验。
