“有时难免会剩碗米饭,这时,蛋炒饭就是它最好的归宿了!
简单的蛋炒饭不需要加入太多食材,也一样入口有劲、香软好吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
蛋炒饭的做法步骤
1、食材准备,香葱切花。
2、隔夜米饭用锅铲略切松散,备用。
3、鸡蛋磕入碗中,将蛋液打匀备用。
4、锅中放入适量油烧热,倒入蛋液。
5、转小火,迅速划散至蛋液凝固。
6、放入米饭,锅铲以垂直的方向,快速将米饭与鸡蛋剁炒均匀。
7、放入适量盐调味,出锅前撒入葱花,翻炒均匀即可。
8、简单的蛋炒饭来了!
小窍门
1、隔夜米饭是蛋炒饭的最佳选择。
2、锅铲直立的炒制方法,可让饭粒更松散不易粘在一起。