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1、鸡蛋黄打入剩饭中,用勺子搅拌,使蛋液包裹米粒。
2、炒锅烧热下油,待锅烧热,倒入米饭翻炒。
3、米饭炒干,倒入蛋清液。
4、炒好后,盛出备用。
5、锅里再次放油,将春菜丁和青椒丁倒入锅中翻炒,炒至断生,放适量食盐。
6、撒上胡椒粉炒匀。
7、倒入炒好的米饭。
8、最后将西红柿丁倒入,淋上适量生抽炒匀即可。
9、春菜蛋炒饭。
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