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1、面包片放入锅中香煎,可放油也可不放油,追求的是脆。
2、煎鸡蛋,用筷子把蛋黄搅扰更易熟,散入盐和芝麻,芝麻是为了增香和补钙。
3、煎蛋要两面黄才出锅,这样的煎鸡蛋才会脆脆的,香香的。
4、把煎鸡蛋和配菜依次铺在煎好的面包上。
5、另一片面包也香煎好,改在铺好各种配料的面包上即可。咬一口,外面脆脆的,里面嫩嫩的,还可以放点儿番茄酱,喜欢吃辣的四川人甚至可以放入点儿老干妈,巴适得板!
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